Hoje trago uma receita nutritiva para as suas refeições: Fígado de Frango com Laranja!

Recebi essa dica de um leitor e testei aqui em casa, posso garantir que fica uma delícia.

Aproveitei para servir também para o meu bebê de um ano, acompanhado com fatias de laranja para absorver bem o ferro.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Fígado de Frango com Laranja – para um almoço nutritivo e delicioso.

Fígado de Frango com Laranja - para um almoço nutritivo e delicioso.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de fígado de galinha, quatro dentes de alho, uma cebola, suco de uma laranja, óleo, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.

Numa tigela com tampa, coloque a carne e tempere alho, sal e a pimenta, misture bem.

Em seguida, leve para a geladeira e deixe marinando durante uma hora.

Aqueça uma frigideira, coloque azeite para esquentar e acrescente a cebola para refogar.

Adicione os pedaços de fígado temperado e frite bem, dourando todos os lados do fígado.

O tempo de cozimento é de dez a quinze minutos em fogo médio, até a carne ficar macia e cozida por dentro.

Nesse meio tempo, gosto de salpicar um pouco de água, para não queimar e a carne ficar suculenta!

No final, adicione suco de laranja, misture bem e deixe cozinhando por mais 5 minutos.

Apague o fogo e sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Fígado com Laranja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Fígado de Frango com Laranja

Prepare uma carne nutritiva para o almoço da semana.
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 35 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Alho, Cebola, Fígado, Galinha, Laranja
Porções: 4 pessoas
Calorias: 130kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Equipamento

  • 1 Frigideira
  • 1 Tábua de Carne
  • 1 faca para carne

Ingredientes

  • 500 gramas de fígado de galinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 unidade de laranja grande – suco da fruta
  • óleo ou azeite quanto baste
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro a verde

Modo de Preparo

  • Limpe os pedaços de fígado, retire a membrana que cobre cada unidade.
  • Basta segurar com uma mão e com a outra, puxar delicadamente para trás (nunca para cima) para que a víscera não se rompa.
  • Retire os nervos, a gordura e corte os fígados em pedaços.
  • Em uma tigela com tampa, coloque a carne e tempere alho, sal e a pimenta, misture bem.
  • Leve para a geladeira e deixe marinando durante uma hora.
  • Aqueça uma frigideira, coloque azeite para esquentar e acrescente a cebola para refogar.
  • Adicione os pedaços de fígado temperado e frite bem, dourando todos os lados do fígado.
  • O tempo de cozimento é de dez a quinze minutos em fogo médio, até a carne ficar macia e cozida por dentro.
  • Nesse meio tempo, gosto de salpicar um pouco de água, para não queimar e a carne ficar suculenta!
  • No final, adicione suco de laranja, misture bem e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.

Dica da Cozinheira:

Antes de começar qualquer coisa na cozinha, a primeira coisa que precisa fazer é limpar pedaços de fígado, retire a membrana que cobre cada unidade.

É muito fácil, basta segurar com uma mão e com a outra, puxar delicadamente para trás (nunca para cima) para que a víscera não se rompa.

Agora retire os nervos, a gordura e corte os fígados em pedaços.

Receita para o almoço da semana

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

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Receita para o almoço da semana
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Fígado de Frango com Laranja - para um almoço nutritivo e delicioso.

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