Receita de Arroz à Grega - um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.
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Arroz à Grega | Delicioso para as festas!

Quando se trata de cozinha, sempre queremos preparar receitas especiais nos dias de festas ou até para o almoço de domingo com a família. Nesses casos, o primeiro prato que vem na minha cabeça é Arroz à Grega, perfeito para acompanhar carne assada, salada ou aquela farofa especial.

Agora nem preciso falar que esse arroz precisa estar na mesa da Ceia de Natal ou Ano Novo, para deixar a noite da sua família e amigo mais feliz.

Então, chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz à Grega – um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.

Receita de Arroz à Grega - um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.

 

Primeiro de tudo, prepare o “mise em place” desse arroz colorido: duas xícaras de chá de arroz, uma xícara de chá de uvas-passas.

Logo após, pegue um pimentão verde e outro da cor vermelha, uma cenoura e corte em cubos pequenos. Enfim, para temperar, uma cebola e um dente de alho picados, uma colher de sopa de óleo e sal a gosto para temperar.

Agora que tudo está pronto, chegou o momento de ir ao fogão. Pegue uma panela, coloque uma colher de óleo e leve para aquecer.

Refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer. Retire do fogo, junte as uvas-passas e reserve.

Em outra panela, aqueça o restante do óleo, refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes. Logo depois, junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.

Adicione quatro xícaras de chá de água, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.

Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Por fim, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.

Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada. Após esse tempo, sirva aos seus convidados.

 

 

Arroz à Grega

Um prato delicioso para servir em dias de Festas
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Arroz, Legumes, Uva Passa
Porções: 4 porções
Calorias: 92kcal
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 unidade de pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
  • 1 unidade de pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos
  • 1 unidade de cenoura média cortada em cubinhos
  • 1 xícara de chá de uvas-passas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 dente dente de alho picado
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque uma colher de óleo em uma panela e leve para aquecer.
  • Refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
  • Retire do fogo, junte as uvas-passas e reserve.
  • Em outra panela, aqueça o restante do óleo.
  • Refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
  • Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
  • Adicione 4 xícaras de chá de água, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente.
  • Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.
  • Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
  • Sirva em seguida.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pois bem, para dar mais sabor ao seu arroz, no lugar da água, troque por caldo de legumes ou de frango.

Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas na metade do preparo desse prato.

 

Agora, você também pode congelar!

Antes de mais nada, apenas espere o arroz esfriar, embale, etiquete e leve ao freezer por até 3 meses.

Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro.

 

Receita de Arroz à Grega - um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.

 

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Receita de Arroz à Grega - um prato simples e delicioso para servir em datas especiais ou nas ceias de final de ano.

 

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