Geleia de Pera e Maçã – para quem gosta de receitas simples para aproveitar aquelas frutas da estação que estão na sua geladeira.
Aproveite e sirva no café da manhã, no lanche do tarde ou até com aquela carne assada especial do final de semana.
Vamos cozinhar?
Receita de Geleia de Pera e Maçã – prepare para o lanche ou café da manhã!
Geleia de Pera e Maçã
Ingredientes
- 4 unidades de peras
- 4 unidades de maçãs fuji
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá canela em pó
Modo de Preparo
- Corte as maçãs, desprezando os cabinhos e as sementes.
- Corte as peras, desprezando os cabinhos, as sementes e as cascas.
- Coloque as maçãs e as peras em uma panela funda, adicione o açúcar, canela e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até as frutas ficarem bem cozidas.
- Sempre mexendo, para não agarrar no fundo e caso seja necessário, coloque um pouco de água para não secar e queimar a geleia.
- Com um mixer, bata tudo até não sobrar nenhum pedaço.
- Ponha novamente na panela no fogo e leve para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto ideal de geleia.
- Apague o fogo, coloque em um vidro esterilizado e leve para geladeira, um dia para o outro.
- Sirva frio.
Dicas da Cozinheira:
Não lembro qual o tipo das peras que usei para essa receita, lembra a Argentina, mas não era. Use que você quiser, que dará certo.
Quem quiser, coloque suco de meio limão junto as maçãs e as peras cortadas em cubos para cozinhar.
Acabei não retirando as cascas das peras, porém, o doce ficou com bastante textura. Então recomendo que você retire antes de levar ao fogo, para deixar a geleia suave.
Você sabe como esterilizar o vidro? Não? Vamos lá:
Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.
Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.
Evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.
Agora que você sabe preparar uma Geleia de Pera e Maçã, veja mais quatro receitas para servir com essa geleia:
- Pão de Frigideira com Semente de Chia;
- Pão de Queijo de Frigideira com Polvilho;
- Muffins Ingleses Caseiros;
- Cupcake de Fubá.
Ou clique aqui e veja todas as receitas para o café da manhã já publicadas no Manga com Pimenta.
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