Panquecas Caprese – o dia dos Namorados está logo aí e que tal preparar um prato leve para o seu amor?
A sua massa leva manjericão e o recheio é de tomate com muito queijo. Posso te garantir que é um prato muito simples de preparar e depois de pronto, essas panquequinhas deixará o seu amor mais apaixonado por você.
Agora que você já sabe como prender o seu homem ou mulher pela boca, vamos para a cozinha?
Receita de Panquecas Caprese – perfeito para o jantar no Dia dos Namorados em casa!
Panquecas Caprese
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Panqueca
- 2 xícaras de chá de de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de de água ou leite
- 2 unidades de ovos
- 2 ramos de manjericão
- sal a gosto
Ingredientes para o recheio da Massa
- 3 a 4 unidades de tomates cortados em cubos - tempere com um pouco de sal
- 1 pote de requeijão - ou queijo muçarela em cubos a gosto
- molho de tomate e folhas de manjericão a gosto
- cebolinha fina para fechar as panquecas
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa da Panqueca
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque ½ concha de massa.
- Cozinhe até a massa se soltar do fundo da panela, vire-a e cozinhe o outro lado por um a dois minuto.
- Tire a massa da frigideira e reserve.
- Repita o processo até acabar toda a massa.
Montagem da Panqueca
- Em um prato, coloque o molho de tomate morno e reserve.
- No centro da massa de panqueca, coloque um pouco de tomate e uma colher de sopa de requeijão ou queijo muçarela.
- Faça uma trouxinha e feche / amarre com cebolinha.
- Coloque a panqueca no centro do prato com o molho e decore com folha de manjericão.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Acabei usando molho de tomate pronto (industrializado), mas você pode preparar um molho de tomate em casa, basta clicar aqui.
Troque o requeijão por outro tipo de queijo que o seu amor adora. Agora, se você quer um prato mais original, o ideal é que use queijo muçarela de búfala.
Não adicionei muito manjericão na massa para não sobrecarregar no sabor, se você quiser algo mais intenso, complete com mais folha e experimente antes de colocar a massa de panqueca no forno. Assim, você consegue corrigir caso algo dê errado (adicionando mais leite, ovos e farinha).
A última dica: faça uma massa fina e não cozinhe por muito tempo (deixando dura), assim, na hora de fazer a trouxinha de panqueca, ela não quebrará.
Aproveite e anote mais quatro receitas para servir junto com essas Panquecas Caprese:
- Brigadeirão de Micro-ondas;
- Nhoque de Batata Doce;
- Limonada de Melão Refrescante;
- Cocadinha de Forno com Coco Ralado Seco.
Ou clique aqui e veja todas as receitas para um jantar romântico já publicadas no Manga com Pimenta.
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