Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) - um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!
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Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra)

Arroz com Cúrcuma (também conhecido como açafrão-da-terra) – um prato simples, delicioso e nutritivo para as refeições do dia-a-dia!

Uma especiaria que é usada em vários países, especialmente na Índia e tem ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) – um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) - um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra)

Um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Arroz, Cúrcuma
Porções: 4 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá de arroz agulhinha
  • 1 unidade de cebola pequena e picada
  • 2 dentes de alho - bem gordinhos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma - tome bastante cuidado, esse tempero é forte.
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho picado com um pouco de azeite em fogo alto.
  • Quando a cebola estiver transparente, acrescente a cúrcuma.
  • Coloque o arroz no refogado e mexa bem.
  • Adicione a água e tempere com sal.
  • Quando a água ferver, diminua o fogo e feche a panela com uma tampa.
  • Cozinhe até a água secar da panela e o arroz esteja macio.
  • Apague o fogo e sirva em seguida, com umas rodelas de cebolinha por cima.

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) - um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Na verdade eu só tenho uma dica para esta receita! Tome muito cuidado com a Cúrcuma (Açafrão-da-Terra), é um temperinho apaixonante, mas se colocar muito, o seu prato ficará com um sabor bem forte.

Aqui em casa fui colocando aos poucos e experimentando! Começamos com um nível “café com leite” e hoje já adiciono mais, porém não muito para agradar o paladar de todos, até do meu filho de dois anos.

 

Agora, você sabe quais são os seus benefícios?

Essa raiz de cor alaranjada melhora a digestão, ajuda na perda de peso, combate resfriados e gripes, regula a flora intestinal e alivia tensão pré-menstrual (para a mulherada).

Então, pode abusar e usar todo dia no preparo dos seus alimentos.

 

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) - um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

 

Já que o Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) está garantido para o almoço de hoje, veja mais quatro receitas para acompanhar esse prato delicioso:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o seu almoço ou jantar da semana já publicadas no blog Manga com Pimenta.

 

Receita de Arroz com Cúrcuma (açafrão-da-terra) - um prato delicioso e nutritivo para o almoço ou jantar da semana!

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Recomendo  procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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