Essa receita de Alho-poró Grelhado é algo fácil de fazer, combina com qualquer carne e ajuda a deixar o seu almoço ou jantar da semana mais sofisticado.
Use uma panela grill ou a uma frigideira antiaderente para preparar no fogo do fogão ou na grelha do churrasco para preparar esse prato.
Vamos para a cozinha?
Receita de Alho-poró Grelhado – super simples de fazer, combina com aquele frango grelhado do almoço da semana!
Primeiro passo é separar os ingredientes: quatro talos de alho-poró, uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Comece retirando as folhas mais grossas da parte de cima e corte as ponta com a raiz.
Pois bem, limpe muito bem, com água corrente para tirar a terra entre as camadas do alho-poró.
Em uma panela com bastante água fervendo, mergulhe o alho-poró durante três minutos.
Agora retire, espere esfriar e seque bem.
Corte ao meio com uma faca e em seguida, numa frigideira com um pouco de azeite, grelhe cada alho-poró por mais mais ou menos três minutos.
Vire e grelhe o outro por mais três minutos.
Por fim, retire da panela, coloque em um prato, salpique sal e pimenta moída na hora.
Sirva em seguida.
Agora que você já sabe como preparar esse Alho-poró Grelhado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Alho-poró Grelhado
Ingredientes
- 4 talos de alho-poró
- 1 colher de sopa de azeite - pode colocar menos ou mais
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Retire as folhas mais grossas da parte de cima do alho-poró e corte a ponta com raiz.
- Limpe muito bem, com água corrente, para tirar a terra entre suas camadas.
- Em uma panela com água fervendo, mergulhe o alho-poró durante 3 minutos e retire.
- Espere esfriar e seque bem.
- Corte ao meio com uma faca.
- Em uma frigideira com um fio de azeite, cozinhe o alho-poró em fogo médio por mais ou menos 3 minutos.
- Vire e grelhe o outro lado por mais 3 minutos.
- Retire da panela, coloque em um prato, polvilhe sal e pimenta moída na hora.
- Sirva em seguida.
Dicas da cozinheira:
Tem gente que gosta de cozinhar o alho-poró por 3 minutos em água fervendo, eu não senti essa necessidade e ficou super macio apenas grelhando na frigideira. Mas quem decidi fazer esse processo de branqueamento, basta esfriar e secar bem antes de levar para grelhar na frigideira.
O alho-poró costuma ter bastante terra entre suas camadas, portanto, limpe-as bem antes de cozinhar. Olhe com cuidado e retire as folhas mais duras, elas não servem para consumir, porém, pode preparar caldos com essa parte (basta descartar depois de pronto).
Quer aproveitar o forno e preparar o alho-poró por lá?
Basta colocar em uma assadeira e untar com azeite os talos cortados aos meios. Aproveite e dê um “up-grade” ao seu prato assado! Coloque raspas de limão siciliano ou parmesão ralado para dar mais sabor antes de assar.
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