Então, nesse final de semana tivemos uma pequena amostra de como será o verão 2020 (hot hot hot). Por esse motivo, fiz um prato refrescante para o almoço da família: Salada de Pepino com Rabanete.
Eu não sei vocês, o verão aqui no Rio Grande do Sul é apenas interessante para preparar saladas e gelados, de resto, só dá para sobreviver viver embaixo de um ar condicionado.
Até parece que vivemos no Nordeste do pais sem direito a um ventinho fresquinho para refrescar do sol escaldante gaúcho. Eu sei, o sol é o mesmo em qualquer lugar do Planeta Terra…
Agora chega de reclamar a morte da bezerra e vamos para a cozinha preparar essa salada fresquinha?
Receita de Salada de Pepino com Rabanete – com a chegada dos dias quentes, prepare um prato saboroso e refrescante para o almoço.
Antes de tudo, lave bem os rabanetes, os pepinos, a cebola.
Logo em seguida, seque bem e corte tudo em rodelas finas.
A cebola pode ser cortado em meia lua, para deixar a salada mais bonita.
Com a faca, pique bem a salsinha.
Então coloque todos os ingredientes em uma vasilha para salada e tempere com sal, limão, azeite e pimenta moída na hora.
Por fim, misture bem e leve para a geladeira.
Deixe marinando por 15 minutos antes de servir.
Agora que você já sabe como preparar esse Hambúrguer de Berinjela, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Salada de Pepino com Rabanete
Ingredientes
- 6 unidades de rabanetes
- 2 unidades de pepinos
- 1 unidade de cebola
- suco de limão, azeite, pimenta e sal a gosto para temperar
- punhado de salsinha picada – opcional
Modo de Preparo
- Lave bem os rabanetes, a cebola, os pepinos na água corrente e seque-os.
- Corte os pepinos e os rabanetes formando rodelas bem finas.
- Logo em seguida, corte a cebola em fatias finas.
- Transfira para uma tigela.
- Tempere com suco de limão, azeite, pimenta, salsinha picada e sal.
- Leve para a geladeira e deixe marinando por 15 minutos.
- Sirva essa salada gelada.
Dicas da Cozinheira:
Pois bem, na próxima vez trocarei as folhas da salsinha por hortelã. Isso deixará a salada muito mais refrescante e deliciosa.
Ora, não tem limão na geladeira?
Caso não tenha essa fruta em casa, basta usar vinagre de arroz (ou qualquer outro) para dar sabor.
Sabia que o rabanete é pouco calórico e rico em fibras?
Além de fazer bem ao sistema respiratório, colaborando para eliminação do excesso de muco.
Também diminui a pressão arterial, por causa do potássio. Assim, promovendo relaxamento dos vasos sanguíneos. O potássio encontrado no alimento também é responsável por regular o metabolismo – Informações daqui.
Já que você chegou até aqui, veja mais quatro receitas deliciosas para servir junto com essa salada:
Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.
Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas.
Sempre recomendo procurar uma nutricionista ou médico. Assim, seguir uma dieta personalizada e acompanhada. Principalmente para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.
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