Já que segunda-feira é dia de iniciar a dieta para entrar em forma para curtir o verão 2020 (que está preste a começar), trago uma receita perfeita: Repolho Assado com Molho de Maionese.
Um prato totalmente diferente e aqui em casa comi assim, sem mais nada para complementar o meu prato. Mas já te digo que acompanha muito bem aquele arroz integral fresquinho e um pedaço de frango grelhado bem temperado.
Vamos para a cozinha?
Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese – um prato gostoso para o almoço da semana!
Em primeiro lugar, não é necessário ser chef de cozinha para preparar esse prato, basta ter em casa meio repolho (a cor que você desejar), azeite, pimenta e sal.
Corte o repolho em 4 pedaços iguais e então, coloque em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel alumínio.
Imediatamente, espalhe o azeite, o sal e a pimenta nos pedaços de repolho.
Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 12 minutos, vire as fatias e cozinhe por mais 10 minutos ou até dourarem nos cantos.
Enquanto isso, prepare a maionese temperada!
Coloque dentro do copo de mixer (ou liquidificador) meio dente de alho, a cúrcuma, a maionese e a água. Bata tudo e reserve.
Retire o repolho assado do forno, passe para um prato e então, espalhe a maionese temperada por cima antes de servir.
Agora que já sabe como preparar esse Repolho Assado com Molho de Maionese, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Repolho Assado com Molho de Maionese
Equipamento
- Mixer
Ingredientes
Ingredientes do Repolho Assado
- 1/2 unidade de repolho – tamanho médio
- 3 colheres de chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes do Molho de Maionese com Cúrcuma
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1/2 dente de alho
- 1 colher de chá de cúrcuma – também conhecido como açafrão-da-terra
- 4 colheres de sopa rasa de água
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 230 ° C.
- Corte o repolho em 4 pedaços iguais e coloque em uma assadeira antiaderente – ou forrada com papel alumínio.
- Espalhe o azeite, sal e pimenta em ambos lados do repolho.
- Leve ao forno para assar por cerca de 12 minutos, vire as fatias e asse por mais 10 minutos ou até dourarem nos cantos.
- Enquanto isso, prepare o molho de maionese: coloque todos os ingredientes no copo do mixer e bata bem.
- Para finalizar, retire o repolho assado do forno, passe para um prato e espalhe a maionese temperada antes de servir.
Receita base daqui.
Dicas da Cozinheira:
A receita original pedia repolho verde, mas sou rebelde e fiz meu assado com repolho roxo. Nem preciso dizer que a cor dessa verdura é linda e achei que ficaria lindo na hora de servir.
Na hora de temperar, misture o azeite, o sal e a pimenta em um pote pequeno. Depois passe nas fatias de repolho usando um pincel culinário, assim, espalhando bem o tempero.
Mantenha o miolo do repolho intacto, isso ajuda a manter as folhas do repolho juntas.
Acabei mudando o molho, mas se você quiser fazer algo delicioso e sem maionese, indico ver a receita do blog A Cozinha Intolerante que usa mel e mostarda mostarda Dijon.
Antes de servir o Repolho Assado com Molho de Maionese, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o almoço da semana:
- Bolinho de Chuva Assado;
- Lanche Hot Dog no Forno Completo;
- Torta de Abobrinha e Queijo ;
- Bolo Invertido de Banana Caramelada de Liquidificador.
Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.
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