Receita de Lombo Limão e Mel - prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano. 

Lombo Limão e Mel | Natal e Ano Novo

A grande estrela do Natal desse ano aqui em casa, foi esse Lombo Limão e Mel.

Peguei duas receitas e misturei o preparo dos temperos. Já posso dizer, que ficou tão bom, mas tão bom que só sobrou o gostinho da saudades no paladar.

Pois bem, se você não sabe o que preparar para o Ano Novo, já anota essa receita.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Lombo Limão e Mel – prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano.

Receita de Lombo Limão e Mel - prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano. 

Antes, vamos separar os ingredientes: uma peça de lombo mais ou menos um quilo e meio, uma cebola, quatro dentes de alho, uma colher de sopa de mel, dois limões (suco), duas colheres de sopa de azeite de oliva, um quarto de xícara de chá de vinagre de vinho, meia xícara de chá de água, sal e pimenta-do-reino a gosto.

No liquidificador ou no copo do mixer, bata uma cebola cortada em pedaços, os dentes de alho sem as cascas, o mel, suco dos limões, o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal.

Agora, em um recipiente, tempere o lombo com o tempero batido. Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe marinar pelo menos duas horas na geladeira. Para quem tem mais tempo, deixe a carne temperando um dia para outro.

Logo após, coloque o lombo em uma assadeira forrado com papel alumínio. Por cima, regue com a marinada e mais meia xícara de chá de água. Caso seja necessário, salpique mais um pouco de sal por cima da carne.

Por fim, leve para assar em forno a 220°C por, aproximadamente, trinta minutos. Retire o papel alumínio e asse a carne até caramelizar a parte de fora por mais ou menos trinta minutos a mais no forno.

Já que você sabe como preparar esse Lombo Limão e Mel, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Lombo Limão e Mel

Prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano. 
Preparo1 d 15 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total1 d 1 hora 15 mins
Prato: Acompanhamento, Carne
Cozinha: Caseira
Keyword: Carne, Limão, Lombo, Mel, porco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 130kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1,5 quilo de lombo de porco
  • 1 unidade de cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 unidades de limões - suco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva - extra virgem
  • 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho - ou vinho tinto
  • 1/2 xícara de chá de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador ou no copo do mixer, bata uma cebola cortada em pedaços, os dentes de alho sem as cascas, o mel, suco dos limões, o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal. 
  • Em um recipiente, tempere o lombo com o tempero batido.
  • Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe marinar pelo menos duas horas ou até vinte quatro horas na geladeira.
  • Coloque o lombo em uma assadeira forrado com papel alumínio.
  • Por cima, regue com a marinada e mais meia xícara de chá de água.
  • Caso seja necessário, salpique mais um pouco de sal por cima da carne.
  • Leve para assar em forno a 220°C por, aproximadamente, trinta minutos.
  • Retire o papel alumínio e asse a carne até caramelizar a parte de fora, por mais ou menos trinta minutos a mais no forno. 

Receita de Lombo Limão e Mel - prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano. 

Dicas da Cozinheira:

Prefira marinar por vinte quatro horas (um dia todo). Já que quanto mais tempo a carne fica no tempero, mais o sabor irá penetrar na carne e o assado ficará maravilhoso.

Pois bem, para quem gosta de ir mais além, utilize no lugar do vinagre um pouco de vinho tinto ou até branco. Caso goste, adicione também seis cravos e tomilho no tempero.

Já é muito importante virar a carne quando estiver marinando, para que o tempero se concentre em todos os lados.

Lembrando, sempre usar o lado brilhante do papel alumínio em contato com a comida #FicaDica.

Receita de Ano Novo

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Receita de Natal e Ano Novo

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