Esses dias, preparei algo bem diferente aqui em casa: Fígado a Milanesa!
No meu caso, tinha sobrando uma bandeja de fígado de galinha, apesar das maiorias apresentarem com fígado de boi, decidi me arriscar!
Já posso dizer que deu super certo, mas já aviso os marinheiros: o seu gosto é bastante forte. Essa receita é para quem realmente gosta de miúdos e não importa em comê-los.
É um petisco que acompanha bem, uma cerveja gelada ou uma salada na hora do almoço.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Fígado a Milanesa – prepare um prato único, para quem gosta de petiscar e servir no almoço da família.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: meio quilo de fígado cortado em iscas, um limão, dois dentes de alho, uma xícara de chá de fubá e duas xícaras de chá de óleo para fritar.
Para temperar, usei sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Em primeiro lugar, tempere as iscas de fígados com sal, limão e alho espremidos.
Logo após, deixe descansando por mais ou menos vinte minutos na geladeira, em um pote com tampa.
Depois do descanso, passe cada isca no fubá e frite em óleo quente.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Fígado a Milanesa, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Fígado a Milanesa
Ingredientes
- 500 gramas fígado cortado em iscas – frango ou boi
- 1 unidade de limão
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de fubá – usei farinha de milho média
- 2 xícaras de chá de óleo – para fritura
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere as iscas de fígados com sal, limão e alho espremidos.
- deixe descansando por mais ou menos vinte minutos na geladeira, em um pote com tampa.
- Depois do descanso, passe cada isca no fubá e frite em óleo quente.
- Sirva em seguida.
Dica da Cozinheira:
Troque o fubá por farinha de mandioca ou por farofa já temperada que você compra em qualquer mercado.
Decidiu servir como petisco? Não esqueça de por as bebidas para gelar.
Pois não, será servido no almoço ou jantar?
Não esqueça de preparar o arroz, feijão e a salada de folhas. Simplesmente assim, igual a esses miúdos assados.
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