No próximo final de semana, você já tem uma receita para fazer no almoço de domingo da família: Almôndegas de Linguiça Toscana.

Uma boa alternativa para quem quer comer uma bela macarronada e não tem condições de pagar pela carne moída bovina que está com preço muito salgado (por sinal).

Também dá para servir como petisco ou fazer um gostoso sanduíche de almôndegas para lanchar no final da tarde.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Almôndegas de Linguiça Toscana – prepare o macarrão de domingo e sirva com almôndegas de linguiça para churrasco por cima.

Receita de Almôndegas de Linguiça Toscana - prepare o macarrão de domingo e sirva essas bolas de carne feitas com linguiça para churrasco por cima.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de linguiça toscana, meia xícara de chá de farinha de trigo, dois miolos de pão francês, uma xícara de chá de leite, uma xícara e meia de chá de farinha de rosca, uma cebola ralada, dois dentes de alho picado, três ovos e óleo para fritar.

Já para temperar, é necessário sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto.

Quem decidiu servir com molho de tomate, é necessário trezentos e quarenta gramas do molho já pronto.

Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos.

Em um recipiente, coloque a linguiça sem pele e picada grosseiramente com as mãos.

Misture a carne com meia xícara de farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho bem picado, um ovo, miolo de pão e temperos.

Já para empanar, coloque uma xícara de farinha de rosca em um prato.

Em outro prato, adicione dois ovos batidos ligeiramente.

Agora modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca.

Em seguida, frite as almôndegas até dourá-las.

Retire do fogo e reserve.

Numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como fazer Almôndegas de Linguiça Toscana, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Almôndegas de Linguiça Toscana

Prepare o macarrão de domingo e sirva com almôndegas feitas com linguiça para churrasco.
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
10 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Acompanhamento, Carne
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Palavra-chave: Almôndega, Carne, Farinha de Rosca, Farinha de Trigo, Linguiça, Linguiça para Churrasco, Linguiça Toscana, Molho de Tomate, Ovos
Porções: 6 pessoas
Calorias: 292kcal
Autor: Nana – Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de linguiça toscana
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 miolos de pão francês – cacetinho, pão de sal, opcional
  • 1 xícara de chá de leite – opcional
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 unidade de cebola ralada
  • 2 dentes de alho picado – opcional
  • 3 unidades de ovos
  • óleo para fritar
  • 340 gramas molho de tomate pronto – opcional
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro verde picado quanto baste ou qualquer tempero verde de sua preferência – opcional

Modo de Preparo

  • Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos.
  • Coloque a linguiça sem pele e picada em um outro recipiente.
  • Misture a carne, meia xícara de farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho bem picado, um ovo, miolo de pão e temperos.
  • Para empanar, coloque uma xícara de farinha de rosca em um prato.
  • Em outro prato, adicione dois ovos batidos ligeiramente.
  • Modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca.
  • Frite as almôndegas até dourá-las.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica da Cozinheira:

Aqui cozinhamos um delicioso macarrão, conforme o modo de preparo da embalagem. Depois de pronto, misturamos as almôndegas com molho de tomate e já servi para os meus meninos.

A minha segunda dica e muito importante!

Não faça bolinhas grandes, já que a carne da linguiça toscana é bem gordurosa e demora um pouco para cozinhar. Quem fizer bolas maiores, coloque no forno por quinze minutos.

Assim, não terá uma surpresa na hora de morder e a carne estiver crua.

O miolo do pão com o leite, também é opcional! Embora a receita original de carne leve o pão encharcado com leite, na próxima vez não coloquei nesta receita.

Para mim, ficou desnecessário, a própria gordura da linguiça faz a liga junto com as farinhas.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

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Receita de Almôndegas de Linguiça Toscana - prepare o macarrão de domingo e sirva essas bolas de carne feitas com linguiça para churrasco por cima.
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