Essa é uma das receitas favoritas do Cliente Vip: Salada de Maionese ou Salada Russa, como é conhecida em alguns lugares do Brasil.
E já que é para criar regras na minha vida, vamos comer mais legumes e menos porcaria :) Mas essa é a receita original?
Desde que eu me conheço por gente, eu sempre comi a salada russa ou de maionese dessa forma.
Mas tem uma história por trás, os ingredientes são um pouco diferente e a receita foi guardada pelo seu criador. Quem quiser saber mais, clique aqui.
Vamos cozinhar?
Receita de Salada de Maionese ou Salada Russa – um clássico para o almoço da semana ou churrasco do final de semana.
Salada de Maionese ou Salada Russa
Ingredientes
- 4 ovos cozidos
- 500 gramas de batatas cortadas em cubos pequenos
- 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 200 gramas de ervilha
- 200 gramas de vagem
- maionese quanto baste
- sal pimenta-do-reino, vinagre a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela cozinhe os ovos por doze minutos, retire da água, descasque, pique com uma faca e reserve.
- Enquanto isso, corte as batatas, as cenouras e as vagens.
- Em outra panela, coloque água, um pouco de sal e vinagre.
- Adicione os legumes e leve para cozinhar, até ficarem macios.
- Escorra os legumes, coloque-os em uma travessa e esperar esfriar.
- Agora tempere a salada, adicione a maionese, os ovos picados, as ervilhas e misture bem.
- Deixe na geladeira durante uma hora para depois servir.
Dicas da Cozinheira:
Você pode variar a quantidade de legumes e ovos na sua Salada de Maionese ou Salada Russa, conforme o número de pessoas na sua casa.
Todos os legumes foram cozidos em água com sal e vinagre, menos as ervilhas, que usei em lata.
Quem quiser, pode utilizar a água para fazer caldo. Só tirem o vinagre e o sal do cozimento, deixem para temperar a salada na hora de colocar a maionese.
Na cozinha tudo se aproveita, viu?!
Aqui em casa, essa Salada de Maionese ou Salada Russa foi acompanhada com frango grelhado e arroz.
Mas ele é o queridinho dos churrascos dos finais de semanas nas casas das pessoas mais normais… não que a minha casa não seja normal, mas fazer churrasco aqui é impossível.
Agora uma confissão: não sei que raios e não é por não gostar, mas eu sempre separo uma quantidade para mim e como sem maionese!!
Eu prefiro assim, mas se eu vou na casa de alguém e já está com a maionese, acabo comendo sem frescuras.
Ah, quem quiser pode colocar outros legumes, uvas passas, temperos e até azeitonas (amo, mas não tinha na minha geladeira).
Tem receitas que levam até maçã, mas ai é pedir demais para o meu paladar, já experimentei e odiei com todo meu coração, quando vou na casa de alguém sempre pergunto se tem maçã para não jogar comida fora.
Mas gosto, cada um tem o seu e sei que vai aparecer pessoas aqui falando que amam :)
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