Arquivo da categoria: Dia das Mães

Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Compota de Bananas Carameladas

Quando a mente não para, a gente corre para a cozinha e prepara Compota de Bananas Carameladas para acompanhar um sorvete ou comer com bolo.

 

Então, corujei… não consegui dormir e podem falar “estava com a cabeça cheia?”

Pois não, o sono simplesmente não apareceu, nem para falar “oi, tudo bem? Como vai você”, simplesmente não apareceu. O marido falava aperta o botão “off”  eeeeeeee aonde fica isso meu Deus??

Além do mais, não estou cansada, estou normal na frente do computador, mas eu sei que atrapalhará o desenvolvimento do meu dia (logo hoje que tenho reunião com uma cliente).

Quando o “morfeu” não vem, publico uma receita de bananinhas carameladas que são coringas para acompanhar um belo sorvete em dia quentes.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Compota de Bananas Carameladas – prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

 

Bem, tentarei explicar a receita, já que eu faço sem seguir nada. Sabe aquela história que escutei de alguém, que aprendeu com alguém e que esse alguém falou que era divino, eu arrisquei, fiz e amei?

Pois bem, é isso. Posso te dizer que precisará de bananas, açúcar, água e canela.

Corte as bananas em rodelas ou de comprido, leve a frigideira antiaderente e deixe grelhar nos dois lados.

Quando elas estiverem grelhadas, retire da panela.

Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água. Logo em seguida, o açúcar formará uma calda.

Apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar,  abaixe o fogo e coloque as bananas.

Deixe ferver rapidamente (as bananas devem estar firmes ainda) e desligue o fogo.

Agora espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira. Sirva com sorvete ou no bolo simples de café da manhã para ser feliz.

 

Já que você sabe como preparar Compota de Bananas Carameladas para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Compota de Bananas Carameladas - em caldas!

Prepare em casa esse doce caseiro e sirva com sorvete ou coma de colherada!
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Conservas, Lanches
Cozinha: Brasil, Comfort Food, Lanches
Keyword: Banana, Banana em Caldas, Compota, Doce, Doce de Banana
Porções: 6 porções
Calorias: 334kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Antiaderente

Ingredientes

  • 12 unidades de bananas cortadas em rodelas - nanica ou caturra
  • 4 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 xícara de chá de água
  • especiarias - canela e / ou cravo - pode por anis estrelado também

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de banana nos dois lados.
  • Retire e reserve.
  • Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água.
  • O açúcar formará uma calda, apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar,  abaixe o fogo e coloque as bananas.
  • Ferva rapidamente e desligue o fogo.
  • Espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira até a hora de servir.

 

Fruta em Calda

 

Dicas da Cozinheira:

 

Infelizmente, essas bananas já estavam no modo “passando do ponto ” e eu precisava utilizá-las antes que o seu destino final fosse a lata do lixo e por esse motivo, a calda acabou misturando um pouco com a fruta que estava desmanchando.

Agora, se o seu objetivo é servir para outras pessoas ou para presentear, prefira bananas mais firmes para o seu doce ficar mais bonito.

 

Então, você sabe como esterilizar um vidro e a sua tampa?

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos.  Então retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, dessa forma, você evita que o pote estoura.

Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.

 

Qual é a validade dessa compota de banana em calda?

Quando bem conservado e estocado, dura de 2 a 3 meses. Depois de aberto, consuma no máximo uma semana (sete dias) e guarde sempre na geladeira.

 

Fruta em Calda

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa compota doce, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

 

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Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate | Comida Caseira

Quando criança, esse Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate estava sempre no meu top dez das comidinhas que a minha mãe preparava para toda a família.

Uma receita simples, que precisava ter bastante molho de tomate para deixar o brócolis ainda mais saboroso. Eu ficava lá, mastigando, mastigando e mastigando cada pedacinho do brócolis para sentir todo o sabor.

Normalmente criança foge do Brócolis, já eu, amava e sempre pedia para mamãe preparar esse prato… será que sou normal?

Enfim, hoje sei que ninguém é normal :D

Vamos cozinhar?

 

Receita de Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate – um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate

Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: comida de mãe, Um prato vegetariano delicioso
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão – formato da sua preferência
  • 1 maço de brócolis tradicional - lavados e cortados
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeite quanto baste

Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão de sua preferência, conforme a embalagem do produto.
  • Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Adicione um punhado de sal e logo em seguida a massa para cozinhar.
  • Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Em uma panela, coloque azeite e frite o alho picadinho.
  • Adicione o brócolis, refogue por cinco minutos, ponha o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos.
  • Apague o fogo e misture com o macarrão já cozido.
  • Coloque um pouco de queijo parmesão por cima e sirva em seguida.

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

 

 

Gostou desse Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate?

Aproveite para conhecer mais quatro receitas para você fazer para a sua família, com gostinho de comida caseira:

 

 

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Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

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Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!

Quiche de Alho-poró | Clássico Francês

Hoje trago uma receita francesa que é um grande sucesso por aqui: Quiche de Alho-poró.

Essa torta é super fácil de fazer e perfeita para os dias quentes, sempre acompanha com uma bela saladinha de folhas verdes e um prato de arroz fresquinho.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Quiche de Alho-poró – uma torta francesa para o almoço da família!

Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!

Antes de tudo, separe os ingredientes da massa: duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo, cem gramas de manteiga, um ovo, meia colher de chá de sal e duas colheres de sopa de água fria.

Já para o recheio, você precisa de dois alhos-porós, uma colher de sopa de azeite de oliva, quatro ovos, quatrocentos ml de creme de leite fresco, sal e noz-moscada a gosto.

O primeiro passo, é preparar a massa da torta!

Em uma tigela funda, adicione todos os ingredientes, com as pontas do dedo, misture a massa até ficar homogênea.

Abra a massa usando um rolo e coloque em uma fôrma redonda própria para quiche.

Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.

Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

Logo após, coloque as rodelas de alho-poró e refogue por cinco minutos, sempre mexendo.

Tempere com sal, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Agora preaqueça o forno 180ºC – temperatura média.

Numa tigela, junte o creme de leite com os ovos e com um garfo, misture até ficar homogêneo.

Tempere com sal e noz-moscada.

Retire a fôrma da geladeira e distribua as rodelas de alho-poró, até que todo o fundo fique coberto.

Logo após, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.

Por fim, leve para assar por aproximadamente trinta minutos ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Sirva em seguida.

Pois bem, agora que você sabe como preparar Quiche de Alho-poró, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Quiche de Alho-poró

Uma torta francesa que fará grande sucesso na sua cozinha!
Preparo15 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total55 mins
Prato: Prato Principal, Torta
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Alho-poró, Quiche, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 306kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para a Massa da Quiche de Alho-poró

  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 100 gramas manteiga
  • 1 unidade de ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de água fria

Ingredientes para o Recheio da Quiche de Alho-poró

  • 2 unidades de alhos-porós
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 4 unidades de ovos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Quiche de Alho-poró

  • Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Modele uma bola com a massa.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
  • Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Modo de Preparo do Recheio da Quiche de Alho-poró

  • Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
  • Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
  • Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal e noz-moscada.
  • Retire a fôrma da geladeira.
  • Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
  • Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
  • Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Dica da Cozinheira:

Pode ser qualquer fôrma, mas se for possível, use uma fôrma de quiche redonda de fundo removível 20 cm de diâmetro. 

Receita base daqui.

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Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!

Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído - um doce bonito para servir ou presentear! 

Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído | Brigadeiro de grã-fino… ãhã!

Hoje trago uma receita de Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído, um doce bem gourmet para você fazer em casa.

E vamos combinar?

Brigadeiro não é um doce difícil de fazer, cada um tem a sua técnica, maneira, formas e ingredientes…

Porém, existem uns que ficam um charme e te garanto que esse Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído é um deles.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído – um doce bonito para servir ou presentear!

Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído - um doce bonito para servir ou presentear! 

Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído

Preparo20 mins
Cozimento20 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Doce
Cozinha: Doce para presentear ou para festejar
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes do Brigadeiro de Chocolate
  • <br />
  • 395 gramas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • <br />
  • <br />
  • Ingredientes do Brigadeiro de Baunilha
  • <br />
  • 395 gramas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • <br />
  • <br />
  • Castanha de Caju moído quanto baste

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo do Brigadeiro de Chocolate
  • <br />
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até ficar cremoso, soltando do fundo da panela.
  • Espere esfriar.
  • <br />
  • <br />
  • Modo de Preparo do Brigadeiro de Baunilha
  • <br />
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até ficar cremoso, soltando do fundo da panela.
  • Espere esfriar.
  • <br />
  • <br />
  • Montagem do Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído
  • <br />
  • Pegue uma colher de sopa de brigadeiro de chocolate e outra de brigadeiro de baunilha, junte os dois e faça uma bolinha.
  • Passe na castanha de caju moída e coloque em uma forminha de papel.
  • Guarde na geladeira ou sirva em seguida.
  • <br />

 

Gostou desse Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído? Então aproveite e veja mais quatro receitas para adoçar a vida:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de doces já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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Brigadeiro Carioca com Castanha de Caju Moído - um doce bonito para servir ou presentear! 

Receita de Torta Salgada de Liquidificador de Atum - um lanche delicioso para o fim da tarde!

Torta Salgada de Liquidificador de Atum

Hoje publicarei uma receita bem vintage, aqueles pratos antigos que vivem no meu coração: Torta Salgada de Liquidificador de Atum.

Sei que muitas pessoas que estão lendo esse blog já levaram essa tortinha para alguma festa infantil ou da escola. Um verdadeira clássico e garanto que o meu filho ou filha também levará essa delícia em dias de festas.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Torta Salgada de Liquidificador de Atum – um lanche delicioso para o fim da tarde!

Receitas Caseiras

 

Essa torta é receita da mamãe e você precisará de trezentos ml de leite ou água, cem ml de óleo, quatorze colheres de sopa de farinha de trigo, uma colher de sopa de fermento químico, três ovos sal e um pouco de parmesão ralado para dar gosto na massa.

Para o recheio de atum, precisará de duas latas de atum, dois tomates cortados em cubos e uma cebola picada.

Também pode adicionar mais ingredientes no recheio, por exemplo, azeitonas, salsinha picada, requeijão, ervilhas e entre outros.

Para polvilhar por cima da torta, jogue ervas secas ou queijo ralado a gosto. 

Vamos preparar a massa da torta de liquidificador?

Bata todos os ingredientes no liquidificador e caso seja necessário, corrija o sal.

Agora chegou o momento de montar a torta!

Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinha, adicione duas latas de atum sem óleo, os tomates em cubos e cebola em fatias a gosto.

Adicione o resto da massa em cima do recheio, polvilhe ervas secas ou queijo ralado e leve ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.

Faça também o teste do palito, se ele sair sequinho é porque a torta de atum está pronta.

Por fim, espere esfriar para servir.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Torta Salgada de Liquidificador de Atum, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Torta Salgada de Liquidificador de Atum

Lanche delicioso para o fim da tarde!
Preparo10 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total50 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Brasileira, Caseira
Keyword: Atum, liquidificador, Tomate, Torta, Torta de Liquidificador
Porções: 8 porções
Calorias: 210kcal
Autor: Nana

Equipment

  • Liquidificador

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Torta de Liquidificador

  • 300 ml de leite - pode usar água no lugar também, que dá certo
  • 100 ml óleo vegetal ou azeite de oliva
  • 14 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 unidades de ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • queijo parmesão e sal a gosto
  • ervas secas ou queijo ralado a gosto para polvilhar por cima da massa

Ingredientes do Recheio de Atum

  • 2 unidades de lata de atum - sem o óleo
  • 2 unidades de tomates - cortados em cubos
  • 1 unidade de cebola picada

Modo de Preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e caso seja necessário, corrija o sal. 
  • Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinha, adicione duas latas de atum sem óleo, os tomates em cubos e cebola em fatias a gosto.
  • Adicione o resto da massa em cima do recheio e leve ao forno preaquecido, asse por mais ou menos 40 minutos ou retire quando estiver dourada.
  • Faça também o teste do palito, se ele sair sequinho é porque a torta de atum está pronta. 
  • Por fim, espere esfriar para servir.

Notas

Também pode adicionar outros ingredientes no recheio da torta, por exemplo, azeitonas, salsinha picada, requeijão, ervilhas e etc.  

Receita de Torta Salgada de Liquidificador de Atum - um lanche delicioso para o fim da tarde!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pois bem, caso queira dar mais sabor a sua torta, coloque um copo de requeijão antes de colocar a massa final, já dei a dica por aqui e realmente fica maravilhoso.

 

Não gosto de atum… posso fazer outro recheio com essa massa?

Claro que a senhora pode fazer com outro recheio (presunto, ervilhas e ovos fica uma maravilha também), essa torta é um coringa quando realmente estamos com fome e não sabemos o que fazer.

 

Receita de Torta Salgada de Liquidificador de Atum - um lanche delicioso para o fim da tarde!

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar nesse final de semana:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receitas Caseiras

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Receita de Torta Salgada de Liquidificador de Atum - um lanche delicioso para o fim da tarde!

Panquecas Americanas de Chocolate | Uma delícia com bastante sabor para o café da manhã!

Panquecas Americanas de Chocolate

Para animar o dia, que tal fazer essas Panquecas Americanas de Chocolate para o seu café da manhã?

Principalmente para quem ama chocolate (eu, eu, eu) e gosta de comer uma gordice de manhã. Gostou da idéia, não é?

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Panquecas Americanas de Chocolate – uma delícia com bastante sabor para o café da manhã!

Receita de Café da Manhã

 

O primeiro passo é separar os ingredientes, comece com a massa da panqueca: uma xícara de chá mais um quarto de farinha de trigo, uma colher de sopa de açúcar, três colheres de sopa de chocolate em pó, três colheres de chá de fermento em pó, dois ovos levemente batidos, uma xícara de chá de leite, duas colheres de sopa de manteiga derretida e uma pitada de sal.

Já para a calda de chocolate, você precisará: quatro colheres de sopa de açúcar, quatro colheres de sopa de chocolate em pó e duas colheres de sopa de manteiga.

Agora sim, chegou o momento de preparar as panquecas americanas!

Misture em um recipiente a farinha, o chocolate, o açúcar, o fermento e o sal.

Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.

Então acrescente os líquidos aos secos, misturando bem, o ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Não mexa na panela e nem espalhe a massa como estivesse fazendo uma panqueca tradicional, espere a parte de cima começar a borbulhar e vire a panqueca para cozinhar o outro lado.

Retire da panela quando os ambos os lados estiverem dourados.

Uma vez que a panqueca estiver cozida e a frigideira vazia, repita o processo até terminar toda a massa na vasilha.

 

Só falta preparar a calda de chocolate, vamos lá?

Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para cozinhar por cinco minutos, sempre mexendo.
Coloque a calda em cima de cada panqueca e sirva em seguida.

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Chá de Casca de Laranja com Mel, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Panquecas Americanas de Chocolate

Prepare essa receita e sirva no café da manhã.
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Doce
Cozinha: Americano, Caseira
Keyword: Americana, Chocolate, Doce, Panqueca
Porções: 4 Pessoas
Calorias: 227kcal
Autor: Nana

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Panquecas Americanas de Chocolate

  • 1 + 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colher de sopa de chocolate em pó
  • 3 colher de chá de fermento em pó
  • 2 unidades ovos levemente batidos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • pitada de sal
  • Óleo para untar a frigideira

Ingredientes da Calda de Chocolate

  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa de Panquecas Americanas de Chocolate

  • Misture em um recipiente a farinha, o chocolate, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
  • Acrescente os líquidos aos secos, misturando bem.
  • O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
  • Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.
  • Não mexa na panela e nem espalhe a massa como estivesse fazendo uma panqueca tradicional, espere a parte de cima começar a borbulhar e vire a panqueca para cozinhar o outro lado.
  • Retire da panela quando os ambos os lados estiverem dourados.
  • Repita o mesmo processo até terminar toda a massa de panqueca.

Modo de Preparo da Calda de Chocolate

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para cozinhar por cinco minutos, sempre mexendo.
  • Coloque a calda em cima de cada panqueca e sirva em seguida.

Panquecas Americanas de Chocolate | Uma delícia com bastante sabor para o café da manhã!

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa nos dias frios:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o café da manhã já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Panquecas Americanas de Chocolate | Uma delícia com bastante sabor para o café da manhã!

 

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Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - uma delícia para o almoço da semana!

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo – Um prato delicioso para o almoço da semana

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo – vamos trocar a carne (como está cara não é? #meudeus) por um prato vegetariano delicioso?!

É muito fácil de fazer e aqui em casa adoramos, uma ótima receita para o cardápio da semana.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo – uma delícia para o almoço da semana!

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - uma delícia para o almoço da semana!

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - Um prato delicioso para o almoço da semana

Preparo20 mins
Cozimento15 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Para o almoço do dia a dia
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 2 dentes de alho esmagados e triturados
  • molho de tomate quanto baste
  • queijo muçarela ou parmesão quanto baste
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • sal orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Corte a berinjelas em rodelas, coloque em um recipiente com água e sal, deixe de molho durante 15 minutos para tirar o amargor.
  • Lave as rodelas de berinjelas na água corrente e tempere com alho, sal e pimenta.
  • Numa frigideira você coloca um fio de azeite e grelhe as rodelas de berinjelas e reserve.
  • Vamos montar?
  • Coloque uma rodela de berinjela no prato, um pouco de molho de tomate, queijo de sua preferência e uma fatia de tomate por cima.
  • Repita o processo uma ou duas vezes e finalize com orégano.
  • Coloque no micro-ondas por um a dois minutos para derreter o queijo e sirva em seguida.
  • Quem quiser, pode montar em uma tigela e colocar no forno por 30 minutos em temperatura média para esquentar o prato e derreter o queijo.

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - uma delícia para o almoço da semana!

 

Para acompanhar essa Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo, anote essas quatro receitas:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - uma delícia para o almoço da semana!

 

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 Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - uma delícia para o almoço da semana!

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Torta de Maçã Americana | Apple Pie

Estava louca, alucinada, maníaca por uma Torta de Maçã Americana | Apple Pie e achei essa receita no blog From our home to yours, da minha querida amiga Cris (se não conhece, vale a pena passar por lá).

A receita é perfeita, chame os amigos para um chá da tarde, com direito a pão caseiro fresquinho e um belo bolo de fubá.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

 

O primeiro passo é separar os ingredientes da massa: duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas colheres de sopa de açúcar, cento cinquenta gramas cortada em pedaços e por fim, quatro a seis colheres de sopa de leite ou água gelada.

Aproveite, separe também os ingredientes do recheio: um quilo e meio de maçã, um terço de xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de canela em pó e suco de um limão.

Para cobertura do recheio, use um terço de xícara de chá de açúcar e três colheres de sopa de leite.

Agora sim, chegou o momento de por as mãos na massa para preparar a sua Torta de Maçã Americana | Apple Pie!

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.

Em seguida, adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Em uma vasilha, misture os ingredientes secos do recheio: farinha de trigo, açúcar e a canela em pó.

Logo depois, descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência), coloque em outra vasilha com o suco de limão e deixe descansar para formar caldo.

Reserve.

Agora retire a massa da geladeira e divida em duas partes.

Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo na espessura de 3 mm e em seguida, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior.

Misture as maçãs com os ingredientes secos do recheio, distribua na massa da torta e cubra com o restante da massa.

Apare as laterais ou decore e para finalizar, pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).

Antes de levar ao forno, faça vários furos ou cortes na parte de cima da massa para que o vapor saia.

Por fim, asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

 

Agora você já sabe como preparar essa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Maçã Americana | Apple Pie

A verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.
Preparo30 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Americano, Caseira
Keyword: Americana, Apple, Maçã, Pie, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 237kcal
Autor: Nana

Ingredientes

Ingredientes da Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 150 gramas manteiga cortada em pedaços - ou margarina culinária gelada
  • 4 a 6 colheres de sopa de leite ou água gelada

Ingredientes do Recheio

  • 1 e 1/2 quilo de maçãs
  • 1/3 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 unidade de limão - suco

Ingredientes da Cobertura da Torta

  • 1/3 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa

  • Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com dois garfos ou um amassador de batatas até obter uma farofa.
  • Adicione o leite aos poucos e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

  • Faça uma mistura com os ingredientes secos.
  • Descasque e fatie as maçãs em fatias finas (ou grossas, conforme preferência) acrescente o limão.
  • Deixe descansar para formar caldo.

Montagem da Torta de Maçã Americana

  • Divida a massa em duas partes.
  • Em superfície enfarinhada, abra com um rolo na espessura de 3 mm.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro sem untar, deixando uma borda em excesso para enrolar depois com a parte superior. 
  • Misture os ingredientes secos do recheio da torta com as fatias de maçãs que ficaram de molho.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Apare as laterais ou decore, pincele com a cobertura de açúcar e leite (ou gema).
  • Faça vários furos para que o vapor saia ou cortes na parte superior com um cortador ou faca.
  • Asse em forno pré-aquecido a 160° C por cerca de 45 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

 

Dicas da cozinheira:

 

Na hora de abrir a massa, use duas placas de silicone ou plástico filme de cozinha. Coloque o silicone ou plástico filme, ponha a massa e coloque o outro silicone ou plástico filme. Abra a massa usando um rolo de massa. Depois que abriu, só transferir a massa já aberta para a forma.

 

Não reparem, mas deixei passar um pouco do ponto e a minha massa acabou queimando um pouco no fundo. Então, olho no lance no forno, sempre.

 

Aprenda como fazer o efeito ondulado na borda:

Com o dedo indicador da mão direita pressione um lado da borda e com os dedos indicador e polegar da mão esquerda, vá apertando a massa em torno do indicador por toda a borda.

 

Da minha casa para a sua:

– Descasque e fatie as maçãs com antecedência, elas podem ficar de “molho” o dia todo, quanto mais tempo, mais caldinho na torta.

– O preparo da massa é simples, melhor ainda com processador, mas pode ser feita manualmente e também congelada, em discos abertos prontos para receberem recheio.

– O forno não deve estar muito quente para que as maçãs assem uniformemente.

– Está com pressa? Utilize massa folhada ou filo.

 

Tirei dois ingredientes da Receita do blog da Cris, para ler na integra, clique aqui.

 

Receita de Apple Pie

 

Agora que você sabe preparar uma maravilhosa Torta de Maçã Americana | Apple Pie, veja mais quatro receitas deliciosas para curtir com os amigos:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Apple Pie, verdadeira Torta de Maçã Americana para o seu café da tarde com os amigos.

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