Quando a mente não para, a gente corre para a cozinha e prepara Compota de Bananas Carameladas para acompanhar um sorvete ou comer com bolo.
Então, corujei… não consegui dormir e podem falar “estava com a cabeça cheia?”
Pois não, o sono simplesmente não apareceu, nem para falar “oi, tudo bem? Como vai você”, simplesmente não apareceu. O marido falava aperta o botão “off” eeeeeeee aonde fica isso meu Deus??
Além do mais, não estou cansada, estou normal na frente do computador, mas eu sei que atrapalhará o desenvolvimento do meu dia (logo hoje que tenho reunião com uma cliente).
Quando o “morfeu” não vem, publico uma receita de bananinhas carameladas que são coringas para acompanhar um belo sorvete em dia quentes.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Compota de Bananas Carameladas – prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!
Bem, tentarei explicar a receita, já que eu faço sem seguir nada. Sabe aquela história que escutei de alguém, que aprendeu com alguém e que esse alguém falou que era divino, eu arrisquei, fiz e amei?
Pois bem, é isso. Posso te dizer que precisará de bananas, açúcar, água e canela.
Corte as bananas em rodelas ou de comprido, leve a frigideira antiaderente e deixe grelhar nos dois lados.
Quando elas estiverem grelhadas, retire da panela.
Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água. Logo em seguida, o açúcar formará uma calda.
Apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar, abaixe o fogo e coloque as bananas.
Deixe ferver rapidamente (as bananas devem estar firmes ainda) e desligue o fogo.
Agora espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira. Sirva com sorvete ou no bolo simples de café da manhã para ser feliz.
Já que você sabe como preparar Compota de Bananas Carameladas para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Compota de Bananas Carameladas - em caldas!
Equipment
- Panela Antiaderente
Ingredientes
- 12 unidades de bananas cortadas em rodelas - nanica ou caturra
- 4 xícaras de chá de açúcar cristal
- 1 xícara de chá de água
- especiarias - canela e / ou cravo - pode por anis estrelado também
Modo de Preparo
- Em uma frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de banana nos dois lados.
- Retire e reserve.
- Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água.
- O açúcar formará uma calda, apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar, abaixe o fogo e coloque as bananas.
- Ferva rapidamente e desligue o fogo.
- Espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira até a hora de servir.
Dicas da Cozinheira:
Infelizmente, essas bananas já estavam no modo “passando do ponto ” e eu precisava utilizá-las antes que o seu destino final fosse a lata do lixo e por esse motivo, a calda acabou misturando um pouco com a fruta que estava desmanchando.
Agora, se o seu objetivo é servir para outras pessoas ou para presentear, prefira bananas mais firmes para o seu doce ficar mais bonito.
Então, você sabe como esterilizar um vidro e a sua tampa?
Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. Então retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.
Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, dessa forma, você evita que o pote estoura.
Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.
Qual é a validade dessa compota de banana em calda?
Quando bem conservado e estocado, dura de 2 a 3 meses. Depois de aberto, consuma no máximo uma semana (sete dias) e guarde sempre na geladeira.
Já que você que você chegou até aqui e adorou essa compota doce, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para lanchar:
- Bolo Delícia de Limão da Rita Lobo;
- Torta de Maçã Americana;
- Pipoca de Oreo e Chocolate Branco;
- Dip de Abacate.
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