Receitinha para o final de semana, para agradar a pessoa que você mais ama: Panquecas de Morango!
Pode servir de sobremesa, para acompanhar o jantar romântico, com prato especial de Conchiglione feito aqui.
Vamos cozinhar?
Receita de Panquecas de Morango | prepare um doce delicioso para as pessoas que você mais ama.
Panquecas de Morango
Ingredientes
- Ingredientes da Massa de Panqueca
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- 1 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá morangos limpos e picados
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira
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- Ingredientes da Calda de Morango
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- 50 ml de rum branco
- 1 caixa de morangos limpos e picados
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de café de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- Modo de Preparo da Massa de Panqueca
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- Misture em uma tigela a farinha, os morangos, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
- Acrescente os líquidos aos secos, o ponto da massa não deve ser muita líquida.
- Unte a frigideira com óleo e aqueça no fogo médio.
- Coloque a massa no centro da panela, cerca de meia colcha de massa de panqueca.
- Cozinhe até o lado da panqueca que está com contato com a panela comece a se soltar, vire e cozinhe o outro lado.
- Reserve.
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- Modo de Preparo da Calda de Morango
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- Em uma frigideira aquecida, coloque o açúcar, os morangos e a baunilha, misture tudo usando o cabo da frigideira - mexendo o cabo para lá e para cá.
- Abaixe para o fogo médio até o açúcar derreter e os morangos começarem a soltar água.
- Quando precisar mexer, use sempre o cabo da frigideira, nunca com uma colher.
- Quando os morangos estiverem molinhos, quase um ponto de geléia, coloque o rum e com cuidado.
- Aproxime a frigideira a beirada do fogo e flambe seus morangos.
- O fogo normalmente não é alto, acaba logo e é sempre bom afastar a panela do fogão segurando pelo cabo, só retorne para cozinhar quando o fogo apagar de cima da frigideira.
- Deixe cozinhando por mais um minuto e derrame a calda em cima das panquecas.
Dica da Cozinheira:
Deixe as Panquecas de Morango por algumas horas na geladeira antes de servir, para a calda esfriar e entrar nas panquecas.
Isso deixará a massa bem mais saborosa.
Ah, isso é uma sobremesa ou um lanche da tarde, mas café da manhã… acho que não, só se tirar o rum da preparação :)
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