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Panquecas de Morango | Para surpreender aquela pessoa especial com essa sobremesa!

4 respostas

Receitinha para o final de semana, para agradar a pessoa que você mais ama: Panquecas de Morango!

Pode servir de sobremesa, para acompanhar o jantar romântico, com prato especial de Conchiglione feito aqui.

Vamos cozinhar?

Receita de Panquecas de Morango | prepare um doce delicioso para as pessoas que você mais ama.

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Panquecas de Morango

Preparo10 mins

Cozimento30 mins

Tempo Total40 mins

Prato: Sobremesa para lá de romântica

Autor: Doce

Ingredientes

Ingredientes da Massa de Panqueca
1 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá morangos limpos e picados
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar a frigideira
Ingredientes da Calda de Morango
50 ml de rum branco
1 caixa de morangos limpos e picados
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa de Panqueca
Misture em uma tigela a farinha, os morangos, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga.
Acrescente os líquidos aos secos, o ponto da massa não deve ser muita líquida.
Unte a frigideira com óleo e aqueça no fogo médio.
Coloque a massa no centro da panela, cerca de meia colcha de massa de panqueca.
Cozinhe até o lado da panqueca que está com contato com a panela comece a se soltar, vire e cozinhe o outro lado.
Reserve.
Modo de Preparo da Calda de Morango
Em uma frigideira aquecida, coloque o açúcar, os morangos e a baunilha, misture tudo usando o cabo da frigideira - mexendo o cabo para lá e para cá.
Abaixe para o fogo médio até o açúcar derreter e os morangos começarem a soltar água.
Quando precisar mexer, use sempre o cabo da frigideira, nunca com uma colher.
Quando os morangos estiverem molinhos, quase um ponto de geléia, coloque o rum e com cuidado.
Aproxime a frigideira a beirada do fogo e flambe seus morangos.
O fogo normalmente não é alto, acaba logo e é sempre bom afastar a panela do fogão segurando pelo cabo, só retorne para cozinhar quando o fogo apagar de cima da frigideira.
Deixe cozinhando por mais um minuto e derrame a calda em cima das panquecas.

Dica da Cozinheira:

Deixe as Panquecas de Morango por algumas horas na geladeira antes de servir, para a calda esfriar e entrar nas panquecas.

Isso deixará a massa bem mais saborosa.

Ah, isso é uma sobremesa ou um lanche da tarde, mas café da manhã… acho que não, só se tirar o rum da preparação :)

Quer mais receitas de doces para fazer em casa? Anota aí:

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Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo

4 respostas

Para começar a semana uma receita deliciosa: Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo.

Perfeito para quem quer fazer um jantar romântico com aquela pessoa tri querida por ti.

Vamos cozinhar?

Receita de Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo – veja um delicioso prato para um jantar romântico!

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Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo

Preparo10 mins

Cozimento30 mins

Tempo Total40 mins

Prato: Carne

Cozinha: Prepare algo especial: Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

1 Peito de Frango - com bastante carne
tomate seco e queijo muçarela quanto baste
sal e pimenta do reino

Modo de Preparo

Pegue o peito de frango e corte-o ao meio, formando duas unidades.
Com a faca, abra cada unidade de peito de frango na parte mais grossa, fazendo uma bolsinha, sem cortar as extremidades.
Tempere com sal e pimenta, na parte de fora e na parte de dentro.
Coloque com cuidado o queijo e tomate seco, feche com palito de dente ou costure com linha (usada especialmente para culinária) e agulha culinária.
Ou não costure, caso não tenha palito de dente ou linha, dá certo também, a única coisa que a gordura do queijo e o óleo do tomate seco vão sair para panela.
Em uma frigideira antiaderente, leve o seu frango para grelhar em temperatura média.
O tempo de cozimento é de 16 minutos: 8 minutos de um lado, vire o frango e 8 minutos do outro lado.
Para não correr risco do frango estiver cru por dentro, coloque em uma forma e leve para terminar de assar no forno já preaquecido durante 10 minutos.
Sirva em seguida.

Essa receita de Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo também é uma boa forma de fugir daquele franguinho grelhado de dieta de todo santo dia.

Apesar que não posso dizer se é light ou não, mas o importante é comer bem.

Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para um jantar especial:

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o dia dos namorados já publicadas no Manga com Pimenta.

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Uma maravilhosa Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico para os dias quentes!

2 respostas

Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico – uma delícia para os dias quentes!

Confesso, que nessas duas semanas vocês encontrarão muitas receitas feitas com agrião, morangos e tomate secos…

Sabe como é, duas pessoas aqui em casa e nesse caso, sobra muitos desses produtos e sempre quero aproveitar até o talo (oi?!).

Mas são receitas diferentes, fiquem tranquilos e garanto que vocês vão gostar!

Vamos cozinhar?

Receita de Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico – um prato delicioso para os dias quentes de verão!

Acreditem, eu nunca tinha experimentando vinagre balsâmico na vida, até que a sogra, antes de mudar, deixou eu levar para casa. Agora é um item que não falta aqui no cafofo.

Alguns dizem que não curtem o tal vinagre pelo fato de tirar bem o gosto do alimento, eu discordo, dá um sabor maravilhoso. Gosto cada um tem o seu, concordam?

ASalada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico é fácil de fazer: lavar as folhas de agrião, tirar os talos (para quem não gosta muito do ardido do agrião) ou deixar os talos, lavar e cortar os morangos, temperar com azeite, sal e vinagre balsâmico.

Pronto, está pronto, simples assim!

Eu vi essa receita em um programa de reality show de chefes que ficam viajando por todo o mundo para preparar os pratos de cada país e virou uma tentação a primeira vista, depois que experimentei, fiquei muito apaixonada. É um casamento perfeito :)

Para quem curte agrião e vinagre balsâmico, vale a pena fazer essa Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico!

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Salada de Agrião com Morangos e Vinagre Balsâmico

Preparo15 mins

Tempo Total15 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Uma deliciosa salada para o almoço

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

1 maço de agrião
400 gramas de morangos limpos e picados
azeite sal e vinagre balsâmico a gosto

Modo de Preparo

Lave muito bem as folhas do agrião e os morangos, em água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem.
Lave novamente em água corrente, escorra e seque muito bem.
Em uma tigela misture os temperos, as folhas de agrião e os morangos.
Sirva em seguida.

Veja mais quatro receitas de saladas deliciosas:

Ou clique aqui e veja mais receitas de saladas já publicadas no Manga com Pimenta.

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Chips de Batata Doce Frita | Receita delícia da minha Infância!

12 respostas

Mais uma receita que lembra a minha infância: Chips de Batata Doce Frita!

Mamãe sempre fazia, acompanhado com um punhado de arroz, feijão, salada e um franguinho ou carninha.

Para lembrar os tempos bons, fiz aqui em casa para o nosso almoço.

Vamos Cozinhar?

Receita de Chips de Batata Doce Frita – Para petiscar com uma bebida gelada!

A única coisa que passava pela minha cabeça quando estava tirando a casca da batata doce era “será que o cliente vip vai gostar?”

Depois de dez anos juntos, ele continua sendo um mistério para mim, principalmente quando se refere a comida.

Foi a primeira vez que eu fiz esses chips aqui em casa, mas se ele não gostasse, seria um problema único e dele!!!

Eu comeria sozinha, fazer o que?!

Depois que descasquei a batata doce, cortei em rodelas, não muito finas e nem grossas.

Peguei uma panela, coloquei água e esperei ferver.

Joguei as rodelas de batata doce na água e dei o verdadeiro susto: deixar cozinhando por 5 minutos e depois, escoar a água quente e jogar água gelada por cima, para quebrar o cozimento.

Sequei bem as rodelas e fui para a segunda etapa: fritar!!!

Em uma frigideira, coloque bastante óleo e espere esquentar.

Coloque as rodelas de batata doce e espere ficar douradas nos dois lados.

Retire os chips de batata doce da frigideira, coloque em um prato com papel toalha para sair o óleo que ficou no chips, e assim, ficar sequinhas.

Para finalizar, coloque um pouco de sal (para quem gosta do doce com salgado, senão, pode comer sem sal mesmo) e sirva.

Ps.: fui eu, linda e morena perguntar ao cliente vip se ele gostava desses Chips de Batata Doce Fritas e a resposta foi “não muito”.

Mas quando ele comeu o primeiro chip, falou que estava muito bom e assim, engordamos juntos comendo chips de batata doce fritas :)

Bem, depois de muito papo, segue a receita para imprimir e você poder fazer em casa:

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Chips de Batata Doce Frita

Preparo5 mins

Cozimento15 mins

Tempo Total20 mins

Prato: Acompanhamentos

Cozinha: Batata doce crocante para comer no almoço!

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

500 gramas de batata doce
óleo suficiente para fritar
sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com água fervendo, cozinhe a batata doce por cinco minutos, depois quebre o cozimento mergulhando-as em uma vasilha com água gelada com gelo.
Seque bem e reserve.
Em uma frigideira funda, adicione bastante óleo e espere esquentar.
Coloque as rodelas de batata doce para fritar e só retire quando estiver dourado em ambos os lados.
Deixe escorrendo em um prato com papel toalha, para ficarem sequinhas.
Tempere com sal e quem quiser, salpique um pouco de orégano ou a erva que desejar.
Sirva em seguida.

Aproveite e faça também as receitas abaixo para acompanhar os seus Chips de Batata Doce Frita:

Ou aproveite para ver todas as receitas já publicas no Manga com Pimenta clicando aqui.

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Receita de Frango Crocante de Forno

7 respostas

Hoje trago uma receita inventada por mim e posso dizer, que é uma delícia: Frango Crocante de Forno!

Aqui em casa trocamos a carne vermelha nas refeições para as carnes brancas nas maiorias dos dias, mas comer frango grelhado quase todo santo dia acaba perdendo a graça.

Por causa disso, segue uma maneira diferente de preparar o seu franguinho e que é super saudável :)

Vamos cozinhar?

Receita de Frango Crocante de Forno – um prato delicioso para o dia a dia.

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Frango Crocante de Forno

Preparo10 mins

Cozimento30 mins

Tempo Total40 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Um frango delicioso para o almoço

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

1 peito de frango cortado em filés
azeite sal e pimenta-do-reino para temperar
pão duro ralado queijo parmesão ralado, alho triturado, orégano e sal para criar a casca crocante

Modo de Preparo

Tempere os filés de frango sal, azeite e pimenta.
Coloque-os em uma travessa e reserve.
Em uma vasilha rale um pão que esteja duro e adicione queijo parmesão ralado, orégano, alho triturado e um pouco de sal.
Os temperos podem ser trocados ou adicionados novos no preparo do seu prato de Frango Crocante de Forno.
Jogue a farinha temperada em cima dos filés e levar ao forno para assar, em temperatura média durante 30 minutos ou até a farinha de pão ficarem dourados e o frango cozido.
A farinha de pão parecerá uma torrada temperada, que combinará perfeitamente com o frango.
Sirva em seguida.

Quem quiser grelhar o frango antes e diminuir o tempo de forno, fiquem a vontade.

Para acompanhar esse Frango Crocante de Forno, sirva os seguintes pratos:

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Salada de Feijão Branco | Um prato perfeito para o almoço da semana!

5 respostas

Que tal preparar um prato diferente nessa semana: Salada de Feijão Branco.

Não sei se vocês sabem, eu sou louca por feijão: adoro todos os tipos e quando vou comprar, prefiro sempre uma marca de qualidade.

Aquelas que podemos confiar sem medo de colocar na panela e não ter uma surpresa no meio do caminho.

Já ensinei a fazer feijão aqui e essa semana o rei da minha cozinha é o feijão branco, segue essa receita maravilhosa de salada para vocês.

Vamos cozinhar?

Receita de Salada de Feijão Branco – uma delícia do almoço para a semana!

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Salada de Feijão Branco

Preparo10 mins

Tempo Total10 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Salada para o almoço da semana

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

200 gramas de feijão branco cozido e sem o caldo
2 tomates grandes cortados em cubos
1 pimentão amarelo cortados em cubos
1 cebola cortadas em cubos
azeite sal, salsinha e vinagre ou suco de limão a gosto para temperar

Modo de Preparo

Em uma travessa coloque o feijão branco, tomate, pimentão e a cebola.
Tempere a salada com sal, azeite e vinagre.
Salpique salsinha picada e leve para geladeira para gelar antes de servir.

Dica de Cozinheira:

Depois de cozinhar o feijão branco e esperar ele esfriar bem, pegue um punhado de feijão e com uma peneira, deixe o caldo escoar todo para panela.

Após disso, utilize para fazer a sua Salada de Feijão Branco.

Quem quiser tirar ou adicionar outros ingredientes, fique a vontade :D

Aproveite e anote mais quatro receitas para o almoço da semana:

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Atum ao Forno – Uma receita fácil de fazer para um almoço especial!

7 respostas

Atum ao Forno – é uma receita para dias que queremos ser práticas na cozinha e ao mesmo tempo, fazer algo especial para o almoço ou jantar de final de semana com a família.

Vamos cozinhar?

Receita de Atum ao Forno – um delicioso prato para o final de semana.

Pelas fotos, eu acredito que nem preciso escrever como eu fiz, né?

Mas vou escrever mesmo assim, anota aí a receita desse Atum ao Forno:

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Atum ao Forno

Preparo15 mins

Cozimento40 mins

Tempo Total55 mins

Prato: Acompanhamento

Cozinha: Um delicioso prato para o final de semana

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

500 gramas de batatas cortadas em rodelas grossas
2 latas de atum em pedaços
2 tomates cortados em cubinhos
1 cebola grande cortada em rodelas
azeitonas sem caroço picado a gosto
farinha de rosca quanto baste- pão duro ralado é melhor para usar nessa receita
queijo parmesão sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de Preparo

Tire as cascas das batatas e corta em rodelas grossas.
Leve-as para cozinhar em água fervente com sal, por 5 minutos.
Retire da água, quebre o cozimento com água fria e reserve.
Em um a tigela, misture as duas latas de atum em pedaços, os tomates e as azeitonas.
Vamos montar o prato?
Coloque em uma travessa algumas fatias de batata, distribua o recheio de atum e finalize com outra camada de batata.
Por cima, coloque rodelas de cebola e salpique com farinha de rosca, queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e um pouco de orégano.
Leve ao forno preaquecido em fogo médio e deixe assando durante 30 minutos ou até farinha de rosca ficar dourada.
Sirva em seguida.

Veja mais quatro receitas para acompanhar esse prato delicioso:

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Bolo de Queijo Minas | Café da Tarde

8 respostas

Que tal um Bolo de Queijo Minas simples e muito gostoso para o final da tarde?

A Tirolez me mandou alguns produtos e decidi arriscar em uma receita que nunca tinha feito na minha cozinha.

E não é que o bicho ficou bom?! Vamos cozinhar?

Receita de Bolo de Queijo Minas – Para o chá da tarde!

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Bolo de Queijo Minas

Preparo10 mins

Cozimento50 mins

Tempo Total1 hora

Prato: Bolo

Cozinha: Para um chá da tarde!

Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

4 ovos pequenos
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 pitada de sal
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 pote de creme de Queijo Frescal Minas da Tirolez

Modo de Preparo

Primeiro passo é preaquecer o forno em temperatura média (170 °C) antes de começar a preparar o seu bolo.
Usando uma batedeira ou um fouet (para quem for bater a mão), bata as claras em neve e reserve.
Depois bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Misture a farinha de trigo, o queijo, fermento em pó, o extrato de baunilha e o leite com um fouet (ou uma colher) misture todos os ingredientes.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente na massa de bolo.
Em uma forma de tamanho médio untada com manteiga e polvilhado com farinha, coloque a massa e leve para assar em temperatura média.
Quando o bolo estiver dourado e cozido, mais ou menos 40 a 50 minutos, retire o Bolo de Queijo Minas do forno e aguarde esfriar.
Ou faça o teste do palito: pegue um palito e enfie no bolo, se sair seco é porque o bolo está pronto.
Se sair a massa do bolo cru no palito, é necessário que fique mais um pouco no forno para terminar o cozimento.

Esse bolo “minerim” ficou tão, mas tão bom, que não sobrou um pedacinho para contar história :)

Receita base daqui.

Quer mais receita de bolo para preparar a família? Confira essas receitas:

Não quer errar na hora de preparar o seu bolo?

Clique aqui para confira os segredos e várias dicas maravilhosas para o seu bolo ficar fofinho e gostoso.

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