Torta de Limão
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Sobremesa para toda a família
Dificuldade: Médio
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa da Torta de Limão

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó


  • Ingredientes do Recheio da Torta de Limão

  • 1 lata de Leite
  • 6 colheres de sopa de suco de limão
  • meia lata de Creme de Leite
  • 1 colher de sopa de raspas da casca de limão


  • Ingredientes do Merengue

  • 3 claras
  • meia xícara de chá de açúcar


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa da Torta de Limão

  2. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó.
  3. Misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
  4. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  5. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.


  6. Modo de Preparo do Recheio da Torta de Limão

  7. Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão. Incorpore o creme de leite e as raspas de limão. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para firmar o recheio.


  8. Modo de Preparo do Merengue

  9. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  10. Retire do fogo e em uma batedeira, bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.
  11. Desligue a batedeira, retire a torta da geladeira e cubra-a com o merengue.
  12. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar.
  13. Sirva gelada.

  14. Quem não quiser a torta com merengue, é só colocar a torta com o creme na geladeira até firmar o recheio e servir.

  15. Para fazer esses efeitos de picos, só pegar o garfo, enfiar no merengue delicadamente e subir o garfo puxando-o até formar essas montanhas de pura gostosura.


Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2015/04/29/uma-receita-para-adocar-a-vida-torta-de-limao/