Batata Rosti ou Batata Suíça
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento | Lanche
Ocasião: Prepare essa Batata Rosti ou Batata Suíça para a família
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Batata Rosti ou Batata Suíça

  • 250 gramas de batata médias
  • quanto baste de manteiga para untar
  • quanto baste de Água para cozinhar
  • sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio da Batata Rosti ou Batata Suíça

  • quanto baste de muçarela
  • quanto baste de presunto

  • *esse recheio é opcional, você pode usar e criar novos recheios


Modo de Preparo
  1. Leve as batatas para cozinhar numa panela com água e quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas do fogo.
  2. Retire a água quente e coloque as batatas em uma tigela com água gelada (se possível, coloque gelo), para dar um choque térmico.
  3. Passe as batatas no ralador grosso e reserve.
  4. Unte uma uma frigideira com manteiga, coloque um punhado de batata ralada na mesma, cobrindo o fundo da frigideira.
  5. Coloque o recheio cobrindo a batata, porém, deixando as bordas livres.
  6. Pegue outro punhado de batata ralada e cubra o recheio, fechando bem as bordas que ficaram livre.
  7. Leve ao fogo médio, por 3 minutos.
  8. Se você tiver duas frigideiras do mesmo tamanho, use-as para virar e deixe cozinhando por 3 minutos o outro lado. Não esqueça de passar manteiga na outra frigideira.
  9. Caso você não tenha uma frigideira, use um prato raso, para virar a batata.
  10. Repita o processo até dourar a batata.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2015/05/01/batata-rosti-ou-batata-suica/