Pizza Integral de Brócolis e Requeijão
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Uma deliciosa pizza com farinha integral e vegetariana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo para Massa de Pizza Integral de Brócolis e Requeijão

  2. Numa tigela pequena coloque o açúcar, o fermento, quatro colheres de farinha de trigo branca e um pouco de água morna, misture bem, cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Coloque uma xícara de farinha integral, a manteiga temperatura ambiente e o restante da água e misture. Adicione aos poucos a outra xícara de farinha integral até a massa soltar da mão.
  4. Caso precise de mais farinha, use… ok?! ;)
  5. Sove a massa por 15 minutos, forme uma bola e deixe descansando por 1 hora em um lugar fechado e coberto por um pano de prato.
  6. Depois descansada e crescida a massa, corte a massa ao meio, estique-a com um rolo de massa até ficar no formato de pizza.
  7. Leve a massa ao forno por dez minutos para pré assar.


  8. Modo de Preparo do Recheio da Pizza Integral de Brócolis e Requeijão

  9. Coloque dois litros de água para ferver.
  10. Pegue os tomates, faça um corte em forma de x na parte de baixo e coloque na água fervendo por três minutos. Tire os tomates da água quente e coloque em uma bacia com água gelada com gelo. Espere esfriar e tire a casca, corte ao meio e retire as sementes.
  11. Em um liquidificador, bata os tomates, cebola, 1 dente de alho, azeite e uma pitada de sal para fazer o molho para a pizza.
  12. Corte o brócolis em pequenos pedaços e reserve.
  13. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o alho para dourar. Adicione o brócolis e cozinhe por uns cinco minutos, desligue o fogo e reserve.
  14. Coloque o molho na massa da pizza pré cozida, distribua o brócolis e espalhe o requeijão por cima.
  15. Leve a pizza ao forno novamente, por vinte minutos ou até a massa estiver dourada e bonita.

Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/01/08/pizza-integral-de-brocolis-e-requeijao/