Arroz Mexicano
 
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Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Mude um pouco e prepara um delicioso Arroz Mexicano em casa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de arroz agulhinha
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 a 2 jalapeños ou 1 a 2 pimentões pequenos
  • 1 colher de café de páprica picante - caso use pimentões
  • caldo de frango
  • sal e salsinha a gosto
Modo de Preparo
  1. Bata no liqüidificador (ou mixer ou processador) os tomates, alho e cebola.
  2. Reserve.
  3. Corte os jalapeños ou os pimentões em cubos pequenos, coloque para refogar em uma colher de azeite, sal e a páprica picante. Adicione as duas xícaras de arroz e refogue até o arroz começar a embranquear.
  4. Coloque o caldo de frango (o suficiente para cobrir o arroz e ainda sobrar dois dedos acima) e o molho de tomate.
  5. Misture bem, corrija o tempero e deixe cozinhando até o caldo secar, igual ao arroz que você faz em casa.
  6. No final, salpique salsinha para dar o toque final.
  7. Sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/03/28/receita-de-arroz-mexicano/