Receita de Croissant Fácil
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 quilo de farinha de trigo - mais ou menos
  • 150 gramas de manteiga derretida
  • 30 gramas de fermento - pode ser 2 tabletes de fermento biológico ou 1 sache de fermento seco biológico
  • ½ litro de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
  1. Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de farinha. Misture bem, acrescente um pouco de leite morno e deixe essa papinha descansando por 10 minutos.
  2. Acrescente o leite, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar firme. Sove a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
  3. Deixe descansando por 15 minutos.
  4. Em uma superfície levemente esfarinhada abra massa com o auxílio de um rolo, passe a manteiga na massa e depois dobre ao meio. Passe novamente o rolo para a manteiga espalhar.
  5. Repita esta operação 3 a 4 vezes.
  6. Corte as bordas para a massa folhar e leve para a geladeira por 15 a 30 minutos.
  7. Corte a massa em formato de um triângulo, coloque o o recheio desejado (fiz sem recheios) e enrole da parte maior para a menor.
  8. Coloque em uma assadeira e pincele com 1 gema levemente batida, sal a gosto e 1 colher de sobremesa de óleo.
  9. Deixe crescer até dobrar de volume.
  10. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para assar por 30 minutos ou até que os croissants ficarem dourados.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/04/27/receita-de-croissant-facil/