Salada de Chuchu com Ovo {Receita do Bem}
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Salada o almoço do dia a dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 chuchus médios cortados em cubinhos
  • ½ cebola cortada em cubinhos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de óleo
  • ½ copo de água americano
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 4 ovos cozidos
Modo de Preparo
  1. Em uma panela com bastante água, coloque os 4 ovos para cozinhar por 12 minutos. Eu prefiro a gema dura para fazer esse tipo de salada, mas se tu gosta dele mais molinho, é só cozinhar por menos tempo.
  2. Descasque o ovo e reserve.
  3. Em fogo médio, coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho, coloque o chuchu em cubos e mexa.
  4. Adicione a água para o chuchu cozinhar, o sal e a pimenta do reino.
  5. Feche a panela por 3 minutos e deixe cozinhando em fogo baixo.
  6. Olhe sempre a panela para ver se o chuchu esta macio e desligue o fogo.
  7. Se sobrou água no seu chuchu, escorra e guarde essa água para usar no seu arroz ou para cozinhar uma carne de panela, nada de jogar fora.
  8. Reserve até o chuchu esfriar.

  9. Preparação da salada

  10. Corte os ovos em cubinhos e misture no chuchu, para finalizar tempere com azeite, vinagre, salsinha e cebolinha, mexo e pronto, chuchu refogado delicioso.


Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/05/27/salada-de-chuchu-com-ovo-receita/