Molho de Linguiça Toscana | Ragu de Linguiça
 
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Autor:
Tipo de Receita: Molhos
Ocasião: Para acompanhar o macarrão de domingo!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 ml de molho de tomate
  • 3 a 4 gomos de linguiça toscana ou salsichão
  • 1 cebola picada
  • 2 a 3 dentes de alhos picados
  • 200 ml de água
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 colher de café de páprica picante
  • sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
  1. Retire o invólucro (a pele) das linguiças e com os dedos separe os pedaços de carne.
  2. Com uma faca, pique a carne e reserve.
  3. Retire as cascas dos dentes do alho e da cebola, pique muito bem para temperar o molho.
  4. Em uma panela funda com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola.
  5. Adicione o sal, pimenta do reino e a páprica, misture muito bem e coloque os pedaços picados de linguiça.
  6. Cozinhe por cinco minutos, até que a carne esteja bem cozida.
  7. Adicione o molho de tomate, a água e misture bem, depois é só tampar a panela e deixar o molho engrossar por 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Corrija o sal, apague o fogo e adicione os pedaços de tomates e orégano.
  9. Tampe a panela por mais 2 a 3 minutos para que os pedaços de tomates possam amolecer.
  10. Agora é só misturar no macarrão já cozido, colocar um pouco de queijo ralado e servir em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/06/17/molho-de-linguica-toscana-ragu-de-linguica/