Galinhada Fácil, Cremosa e Express
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Para um almoço rápido e gostoso!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 peito de frango com osso
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão pequeno cortado em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras de chá de arroz agulhinha
  • 4 xícaras de chá de água do cozimento do osso do frango
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate.
  • sal, pimenta do reino, páprica doce e salsinha a gosto
Modo de Preparo
  1. Primeira coisa é separar a carne do peito do frango do osso.
  2. Mas não se preocupe em tirar bem toda a carne, já que vamos preparar o caldo de frango usando esse osso!
  3. Corte o filé de frango em cubos pequenos e reserve.
  4. Aproveite também para cortar o pimentão, a cenoura, o alho e a cebola.
  5. Em uma panela, coloque 2 litros de água e coloque o osso do peito de frango para cozinhar durante 30 minutos.
  6. Apague o fogo, retire o osso e reserve a água do cozimento.
  7. Quem quiser, separe o restante da carne que ficaram no osso e use no arroz.
  8. Em uma outra panela, refogue a cebola, o alho, pimentão e a cenoura.
  9. Mexa até a cebola estiver transparente.
  10. Adicione a páprica, pimenta do reino, o sal e os cubos de frango e a carne já cozida.
  11. Agora deixe cozinhando até a carne ficar branquinha por fora e cozida por dentro, mais ou menos 5 minutos refogando.
  12. Coloque o arroz e refogue por mais 3 a 5 minutos, sempre mexendo.
  13. Ponha o molho de tomate e 4 xícaras de água do cozimento do osso do frango.
  14. Misture bem, deixe em fogo alto até começar a ferver.
  15. Depois que ferveu, coloque em fogo baixo e deixe cozinhando até a água secar.
  16. Porém não pode secar por completo, ficará meio “empapadinho” e não se preocupe, é assim mesmo :)
  17. Se deixar secar por completo, capaz do seu arroz queimar, então #FicaDica.
  18. Outra, esse caldinho é tão gostoso, que parece um risoto de frango feito com arroz agulhinha.
  19. Apague o fogo e salpique a salsinha, misture e sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/08/09/galinhada-facil-cremosa-e-express/