Sopa Creme Mandioca com pedaços de Carne
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Sopa para os dias frios
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 kg de mandioca sem casca, limpa e cortada em pedaços
  • 2 litros de água
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 dente de alho
  • 200 gramas de carne cortados em cubos - quem quiser, use carne moída
  • sal, cheiro verde e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Cozinhe os pedaços de mandioca na água com sal.
  2. Apague o fogo quando eles estiverem macios, quase desmanchando.
  3. Retire os pedaços da água e elimine as fibras do seu meio.
  4. Usando um mixer ou liqüidificador, bata os pedaços de mandioca na água do cozimento até virar um creme.
  5. Reserve.
  6. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite, cebola e alho para refogar.
  7. Quando a cebola estiver transparente, coloque os pedaços de carne para cozinhar.
  8. Tempere com sal e pimenta do reino.
  9. Quando a carne estiver pronta, transfira a carne para panela com o creme de mandioca e leve novamente ao fogo.
  10. Deixe cozinhando por mais cinco a dez minutos.
  11. Corrija o sal e a pimenta do reino, adicione o cheiro verde (salsinha e cebolinha), misture bem e sirva.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/08/15/sopa-creme-mandioca-com-pedacos-de-carne/