Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga
 
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Tempo Cocção
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Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Pão delicioso para o café da tarde!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de farinha de trigo - pode ser que você use mais ou menos
  • 200 ml de leite ou água morna
  • 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 100 gramas de manteiga temperatura ambiente para a massa do pão
  • sal a gosto
  • 150 gramas de manteiga temperatura ambiente para passar no meio da massa - mais ou menos
Modo de Preparo
  1. Primeiro ative o fermento: coloque o fermento, um pouco de farinha e o açúcar em uma travessa.
  2. Adicione água morna e misture bem. Essa mistura vai virar uma “papinha” de farinha.
  3. Deixe descasando por quinze minutos para o fermento ativar, é necessário que ele fique areado e soltando pequenas bolhas.
  4. Agora, coloque o ovo, a manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com uma das mãos. Caso seja necessário, adicione mais água na sua massa ou se ela ficou molenga, adicione mais farinha.
  5. Sove a massa durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa.
  6. Deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  7. Abra essa massa do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.
  8. Passe a manteiga na superfície da massa usando uma faca, espalhando bem.
  9. Enrole e corte em pedaços redondos.
  10. Coloque em uma forma redonda, sempre dando espaço entre uma massa e outra.
  11. Deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
  12. Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.
  13. Você pode também dar um peteleco na massa e ver se o pão emite um som oco, isso também é sinal que está pronto.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/09/06/pao-caracol-enroladinho-manteiga/