Lasanha com Massa de Pastel
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Belo prato para almoço de Domingo
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 400 gramas de massa de pastel
  • 300 gramas de presunto
  • 300 gramas de queijo muçarela
  • 350 gramas de molho de tomate
  • 1 brócolis pequeno cortado em floretes
  • 100 gramas de queijo muçarela ou parmesão ralado - para finalizar a lasanha


  • Ingredientes do Molho Branco

  • 1 cebola picada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500 ml de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto


Modo de Preparo
  1. A primeira coisa é cozinhar os floretes de brócolis em água quente por 3 minutos e “quebrar” o cozimento com água gelada.
  2. Reserve.


  3. Vamos preparar o molho branco?


  4. Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga, a cebola picada e uma pitada de sal.
  5. Quando a cebola estiver dourada, adicione as duas colheres de farinha e mexa bem.
  6. Você estará formando um roux, uma massa base para molhos.
  7. Reduza o fogo e adicione o leite aos poucos.
  8. Mexa bem até todo o roux dissolver no leite e continue mexendo até o molho engrossar.
  9. Apague o fogo, corrija o sal, coloque pimenta do reino e rale um pouco de noz moscada por cima do molho.
  10. Reserve.

  11. Se você for usar molho de tomate industrializado, dê um “up no sabor”!

  12. Em uma panela, coloco uma cebola picada, um dente de alho e meio pimentão cortado em cubos para refogar com azeite.
  13. Quando a cebola estiver quase transparente, coloque o molho de tomate, corrija o sal e caso for necessário, tire acidez com um pouco de açúcar.
  14. Reserve.

  15. Vamos montar a lasanha?

  16. Pegue a fôrma que vai preparar a lasanha e corte a massa de pastel conforme o tamanho dela.
  17. Não é necessário cortar em pedaços, apenas no tamanho que a massa se acomode bem na fôrma.
  18. Coloque um pouco de molho vermelho e adicione a primeira camada de massa.
  19. Novamente adicione o molho vermelho, presunto e queijo.
  20. Termine com um pouco de molho vermelho e adicione a outra camada de massa de pastel.
  21. A segunda camada será de brócolis com molho branco.
  22. Coloque o molho branco na camada de massa, distribua o brócolis e finalize com mais molho branco.
  23. Para finalizar essa camada, adicione mais um quadrado de massa de pastel.
  24. Adicione molho de tomate, presunto, queijo e finalize com molho de tomate.
  25. No meu caso, foram 4 camadas de massas de pastel certinho dentro da minha fôrma.
  26. A última, a cobertura, finalizei com molho branco e bastante queijo ralado.
  27. Leve ao forno em temperatura média por 30 a 40 minutos antes de servir.
  28. O ideal é que a ultima camada fique bem dourada.
  29. Sirva em seguida.


Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/11/22/lasanha-com-massa-de-pastel/