Brócolis com Queijo - Gratinado
 
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Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Prato vegetariano para o almoço da semana!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 maço de brócolis limpos e picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara e ¼ de chá de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de queijo
  • 3 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
  1. Corte o brócolis em floretes, cozinhe no vapor até ficar “al dente”.
  2. Retire do fogo e reserve.
  3. Em uma panela, coloque o azeite ou duas colheres de manteiga, a cebola e deixe dourar levemente.
  4. Junte a farinha de trigo e mexa até formar um roux, que é uma massa formada pela farinha, o azeite e a cebola.
  5. Em seguida, junte o leite e usando um fouet, misture bem até dissolver, continue cozinhando até virar um creme.
  6. Apague o fogo, adicione o queijo ralado e misture bem.
  7. Aqui na minha geladeira, tinha um pouco de presunto ralado, aproveitei e misturei no creme também.
  8. Em um refratário, coloque o brócolis e por cima, despeje o creme de queijo.
  9. Leve ao forno médio para gratinar durante 20 minutos ou até o queijo ficar dourado.
  10. Sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/11/23/brocolis-com-queijo-gratinado/