Lentilha com Linguiça - Receitas de Natal e Ano Novo
 
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Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Lentilha para festa ou almoço em família!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 gramas de lentilha
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 100 gramas de bacon cortados em cubo
  • 200 gramas de linguiça calabresa
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.
  2. Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.
  3. Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.
  4. Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.
  5. Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.
  6. A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.
  7. Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.
  8. Apague o fogo e finalize com a salsinha.
  9. Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.
  10. Para servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2016/12/20/lentilha-com-linguica-natal-ano-novo/