Receita de Berinjela Recheada com Carne
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Berinjela delícia recheada com carne
Dificuldade: Médio
Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 200 gramas de carne moída
  • 500 ml de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pão amanhecido bem picado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
  • cheiro verde picado, cominho, canela, azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Corte a ponta da berinjela e com uma faca, retire a polpa com cuidado.
  2. Reserve a ponta e pique a polpa para adicionar no recheio.
  3. Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída para cozinhar por cinco minutos.
  4. Adicione a polpa da berinjela para cozinhar junto com a carne e quando ambos estiverem cozidos, adicione seis colheres de sopa de molho de tomate, o pão picadinho, azeitonas e tempere com cheiro verde, cominho, sal, canela, azeite e pimenta.
  5. Misture bem.
  6. Recheie as berinjelas, fechando a tampa com palitos.
  7. Em um refratário, coloque o restante do molho e adicione a berinjela por cima.
  8. Feche o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio até que as berinjelas estejam macias e murchando.
  9. Sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/04/17/receita-berinjela-recheada/