Sopa de Feijão com Legumes e Bacon
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Sopa para o dia frio
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de feijão cozido
  • 1 litro de água
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picado
  • ½ pimentão cortados em cubo
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 100 gramas de vagem cortadas em rodelas
  • 50 gramas de bacon - quem quiser colocar mais, fique a vontade
  • 1 xícara de chá de macarrão de sua preferência
  • Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
  • Cubos de Bacon em fritos a gosto para decorar
Modo de Preparo
  1. Em uma panela funda, refogue a cebola, o pimentão, o alho e o bacon com um fio de azeite.
  2. Adicione a água e os legumes para cozinhar.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino, enquanto isso, bata no liquidificador as 3 xícaras de feijão cozido e adicione aos legumes quando estiverem molinho.
  4. Despeje o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quanto, até ficar “al dente”.
  5. Corrija o sal e adicione pimenta, salsinha e cubos de bacon frito; Sirva em seguida bem quentinha.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/06/28/sopa-de-feijao-com-legumes-e-bacon/