Pão de Mandioquinha
 
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Autor:
Tipo de Receita: Pão
Ocasião: Um delicioso pão caseiro para fazer para toda a família
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de mandioquinha descascada e cozida
  • água morna do cozimento da mandioquinha, o suficiente para trabalhar a massa
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 envelopes de fermento biológico seco
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 gema batida para pincelar os pães
  • manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar e assadeira
Modo de Preparo
  1. Cozinhe a mandioquinha na água até que esteja macia, retire da água, corte em rodelas e aguarde amornar.
  2. No liquidificador bata os ovos, mandioquinha, óleo e o açúcar.
  3. Transfira para uma vasilha e misture o fermento, e aos poucos, adicione a farinha e aos poucos a água morna do cozimento, assim, a massa fica com mais sabor.
  4. Já sabem: se a massa estiver ainda grudando na mão, é necessário de mais farinha e se estiver farinhenta, é necessário mais água.
  5. Quando a massa estiver firme e soltando da mão, adicione o sal e sove por mais dez minutos.
  6. Modele os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por uma hora.
  7. Pincele com a gema e leve-os para assar no forno médio (mais ou menos 180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/07/13/receita-de-pao-de-mandioquinha/