Focaccia de Cebola
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Um pão italiano delicioso para o lanche da tarde
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes para a Massa da Focaccia de Cebola

  • 200 gramas de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 envelope de fermento biológico em pó ou dois tabletes de fermento biológico fresco
  • 2 colher de sobremesa de azeite
  • 200 a 400 ml de água morna


  • Cobertura para a Massa da Focaccia de Cebola

  • 6 colheres de sobremesa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • Alecrim a gosto- usei no lugar orégano
  • Sal grosso moído


Modo de Preparo
  1. Em um recipiente grande, misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento.
  2. Aos poucos adicione a água morna, misturando bem até formar uma massa.
  3. Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea. É necessário que solte da sua mão.
  4. Caso a massa fique úmida, adicione mais farinha e caso contrário, ela fique esfarelenta, adicione mais água.
  5. Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo, deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.
  6. Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos com 1,5 cm de espessura.
  7. Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
  8. Acenda o forno em temperatura para 200C para preaquecer.
  9. Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e coloque as rodelas de cebolas.
  10. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até a Focaccia de Cebola ficar dourada.
  11. Depois de assado, pincele com mais azeite e coloque um punhado de alecrim ou orégano seco.
  12. Sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/07/24/receita-de-focaccia-de-cebola/