Quiche de Espinafre com Queijo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Tortas
Ocasião: Quiche para um almoço da semana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa

  • 300 gramas de farinha de trigo – quem quiser, pode fazer com farinha integral
  • 150 gramas de manteiga ou margarina
  • 8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário


  • Ingredientes do Recheio

  • 1 maço de espinafre
  • 400 gramas de creme de leite
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo da Massa

  2. Misture bem a farinha com a manteiga usando os dedos,até ficar homogênea e lisa.
  3. Caso a massa ainda estiver enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo.
  4. Caso fique muito liquida, coloque mais farinha.
  5. Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.
  6. Depois é só espalhar farinha na mesa e com um rolo, abrir a massa.
  7. Enrole-a em volta no rolo, coloque na forma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.
  8. Retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.


  9. Modo de Preparo do Recheio

  10. Cozinhe as folhas do espinafre em água fervendo por 5 minutos.
  11. Retire da água e com uma faca, pique bem e reserve até esfriar.
  12. Em uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos, espinafre e o queijo parmesão ralado.
  13. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture tudo muito bem.


  14. Montagem da Quiche

  15. Pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.
  16. Forre com papel manteiga e coloque feijões crus, isso dará peso na massa não deixando estufar.
  17. Leve para pré assar por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.
  18. Retire a massa, descarte o papel manteiga e os feijões, derrame o creme batido.
  19. Leve ao forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.
  20. Deixe esfriar antes de servir.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/08/23/quiche-de-espinafre-com-queijo/