Pão Chapati - Indiano
 
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Autor:
Tipo de Receita: Pão
Ocasião: Para um café da tarde gostoso
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo – você pode fazer meio a meio com farinha integral e a branca
  • ½ colher de chá de sal
  • ¾ de xícara de chá de água morna
  • 3 colheres de sopa de ghee – pode usar manteiga derretida ou azeite no lugar
Modo de Preparo
  1. Numa tigela, misture a farinha, Ghee (ou manteiga), sal e adicione a água morna aos poucos.
  2. Misture tudo muito bem até que a massa não grude mais nas mãos e fique homogênea.
  3. Se ela ficar muito seca, acrescente um pouco mais água até chegar ao ponto ideal.
  4. Sove a massa durante cinco a dez minutos, depois faça uma bola e coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo.
  5. Cubra com um pano úmido e deixe descansando por 30 minutos.
  6. Polvilhe com farinha de trigo uma mesa ou uma superfície lisa e sove a massa mais uma vez.
  7. Divida em 10 a 12 bolas, abra-as em discos bem fininhos usando um rolo de macarrão.
  8. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque os discos de pães para cozinhar em fogo baixo até que inche.
  9. Vire os pães e só retire da frigideira quando os dois lados estiverem dourados.
  10. Coloque em um recipiente e depois cubra com um pano para mantê-lo aquecido até a hora de servir.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/09/21/pao-chapati-indiano/