Receita de Batata a Portuguesa
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento ou Prato Principal
Ocasião: Para quem quer almoçar algo diferente
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 2 batatas grandes – meio quilo mais ou menos
  • 1 cebola grande picada grosseiramente
  • 200 gramas de presunto ralado
  • 250 gramas de queijo muçarela ralado
  • 3 ovos cozidos
  • 1 lata de ervilha
  • Azeitonas Pretas a gosto- opcional
  • Sal, azeite e pimenta do reino
Modo de Preparo
  1. Cozinhe as batatas com casca na água fervendo até ficarem macias, porém, com a polpa firme.
  2. Junto com as batatas, coloque os ovos também para cozinhar.
  3. Depois de 12 minutos, retire da água, aguarde esfriar e retire a casca dos ovos.
  4. Pique os ovos, misture com as ervilhas e reserve.


  5. Enfiou um garfo e entrou sem problemas na batata?
  6. Isso é sinal que está cozidas, retire do fogo e da água.
  7. Corte em rodelas mais ou menos grossas e reserve.

  8. Pique a cebola e refogue rapidamente com azeite em uma frigideira.
  9. Quando começar a ficar transparente, apague o fogo e adicione presunto ralado.
  10. Reserve.


  11. Agora você tem duas escolhas: como eu não queria levar ao forno e sim ao micro-ondas, acabei dourando as batatas com azeite na frigideira e depois ajeitei as fatias em uma travessa, salpiquei um pouco de sal por cima.


  12. Vai usar o forno?

  13. Então regue bem uma travessa com azeite e ajeite as batatas no seu fundo.
  14. Depois regue com mais azeite.
  15. Coloque por cima os ovos com ervilhas, distribua as cebolas refogadas com o presunto e finalize com queijo muçarela.
  16. Quem quiser usar azeitonas, pode colocar entre a camada da cebola com o queijo.
  17. Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos, ou até o queijo esteja bem derretido.


  18. Decidiu usar o micro-ondas?

  19. É só levar por 5 minutos, até que o prato esteja quente e o queijo derretido também.
  20. Sirva logo em seguida acompanhado com uma salada verde temperada com sal, limão e azeite.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/10/19/receita-de-batata-a-portuguesa/