Receita New York Cheesecake
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Sobremesa
Ocasião: Doce Americano Maravilhoso para alegrar o dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 600 gramas de queijo cremoso, tipo cream cheese – em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de chá açúcar
  • ¼ xícara de chá amido de milho
  • 1 colher de sopa de extrato ou essência de baunilha
  • 3 ovos
  • ¾ xícara de chá de creme de leite fresco
Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno a 180 ° Celsius.
  2. Unte uma fôrma redonda (ou qualquer outra que você tenha em casa) com manteiga e farinha de trigo.
  3. Pegue outra fôrma com tamanho maior, coloque um a dois dedos de água quente, afinal ela é assada em banho maria.
  4. Reserve.
  5. No copo do liquidificador coloque queijo, creme de leite, açúcar, amido de milho e bata por cerca de 3 minutos, até tudo ficar bem cremoso.
  6. Adicione a baunilha e os ovos, um por vez, sem parar de bater.
  7. A sua textura do creme precisa ficar leve, cremoso e aerado.
  8. Quem não tiver um liquidificador, pode usar um mixer ou um fouet.
  9. Para finalizar, coloque o creme de queijo na fôrma untada e a mesma, na fôrma do banho maria.
  10. Leve para assar por mais ou menos uma hora e meia, até que a borda do cheesecake esteja dourada e a parte de cima cozida.
  11. Retire do forno a fôrma com o cheesecake e deixe esfriando por 2 horas antes de colocar na geladeira.
  12. O ideal é deixar na geladeira, de um dia para outro, por mais ou menos 6 horas antes de servir.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/10/23/receita-new-york-cheesecake/