Batatas Douradas com Alecrim e Queijo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamentos
Ocasião: Batatas para qualquer festa
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 6 batatas grandes
  • folhas de 1 ramo de alecrim
  • queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência a vontade – usei o muçarela ralada
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta do reino ou calabresa a gosto
Modo de Preparo
  1. Lave bem as batatas, esfregando com uma esponja sem sabão embaixo da torneira.
  2. Depois, corte-as em pedaços grandes, sem retirar a casca.
  3. Leve uma panela com bastante água para ferver.
  4. Coloque as batatas para dar uma pré cozida com um ramo de alecrim por 5 a 8 minutos.
  5. Retire-as da água, seque bem e coloque em uma travessa para o forno.
  6. Tempere com sal, pimenta do reino (ou calabresa) e azeite.
  7. Coloque o ramo de alecrim novamente na travessa, para perfumar as batatas no restante da preparação.
  8. Quem quiser, pode triturar as folhas de alecrim (bem secas) com o sal e a pimenta do reino, logo em seguida, tempere as batatas.
  9. Leve para cozinhar ao forno em temperatura média por 20 minutos ou até ficarem douradas.
  10. Mexa de vez enquanto, para as batatas terem contato com a parte quente da travessa e assim, dourar uniformemente em todos os lados.
  11. No final retire o ramo de alecrim (elas são muito firmes para comer nessa maneira), mexa as batatas pela ultima vez (eu raspei o fundo para dar mais sabor ao prato) e espalhe queijo ralado.
  12. Não é necessário levar ao forno novamente, o queijo vai derreter com o calor das batatas récem assadas.
  13. Mas se você tiver um grill no seu forno, pode deixar a travessa por alguns minutos até o queijo ficar bem douradinho.
  14. Sirva as Batatas Douradas com Alecrim e Queijo ainda quente.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2017/12/04/batatas-douradas-com-alecrim-e-queijo/