Sanduíche Caprese com Pesto - Receitas de Verão
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Vegetariana
Ocasião: Lanche Natural
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 pão tipo baguete francesa, pão de forma ou caseiro mais comprido
  • 1 tomate grande
  • 300 gramas de muçarela de búfala – pode usar qualquer queijo que tenha em casa, tipo frescal
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço grande de manjericão
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa de pinoli ou nozes
  • 6 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
  • sal
Modo de Preparo
  1. Corte o pão ao meio e em uma frigideira com um pouco de azeite, frite a parte de dentro do pão.
  2. Assim que estiver dourado, retire do fogo e reserve.
  3. Não vejo a necessidade de dourar o outro lado da baguete ou do pão caseiro, agora se for usar pão de forma, o ideal é deixar ambos os lados das fatias bem douradinhas.
  4. Vamos preparar o molho pesto?
  5. Tire as folhas dos talos do manjericão, lave e seque bem com um pano de prato limpo.
  6. No liquidificador adicione as folhas do manjericão, alho, nozes e um pouco de azeite.
  7. Bata o molho e aos poucos adicione o restante do azeite.
  8. No final coloque o queijo e o sal, bata mais um pouquinho e reserve.
  9. Chegou o momento de montar o sanduíche!!
  10. Corte o tomate e o queijo em fatias.
  11. Sobre uma fatia de pão, disponha as fatias de tomates, queijo e finalize com molho pesto de manjericão.
  12. Feche o sanduíche com a outra fatia, corte ao meio e sirva logo em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/01/08/sanduiche-caprese-pesto-verao/