Empanadas Argentinas com Cebola e Queijo
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Um assado para lá de gostoso!
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes para a massa

  • 250 gramas de farinha de trigo - ou mais caso seja necessário
  • 50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 50 ml de água gelada
  • sal a gosto
  • gema de um ovo para passar nas empanadas


  • Ingredientes para o recheio

  • 2 a 3 cebolas grandes - mais ou menos 400 gramas
  • 250 gramas de queijo muçarela
  • 1 colher de chá de açúcar
  • azeite a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo do Recheio


  2. Corte as cebolas em rodelas finas.
  3. Em uma frigideira com um fio de azeite, coloque-as para dourar, sempre mexendo para cozinhar por igual.
  4. Quando começarem a ficar transparentes, coloque o açúcar.
  5. Continue cozinhando até que as rodelas fiquem caramelizadas.
  6. Finalize com uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino.
  7. Reserve até esfriar.


  8. Modo de Preparo da Massa


  9. Pré aqueça o forno em 200°C.
  10. Vamos preparar a massa?
  11. Em uma vasilha coloque a farinha, sal e misture.
  12. Aos poucos junte a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
  13. Coloque a água aos poucos, até formar uma massa lisa, homogênea.
  14. Passe a massa para a bancada enfarinhada e sove por alguns minutos, até que a mesma não grude mais nas suas mãos.
  15. Caso seja necessário, acrescente mais farinha ou água para chegar ao ponto desejado.
  16. Agora deixe descansando por 15 minutos, coberta por pano de prato limpo.
  17. Chegou o momento de abrir a massa!
  18. Divida a massa em pedaços e com um rolo, abra cada pedaço até que fique com uma espessura deve bem fina.
  19. Logo em seguida, usando um prato ou uma tigela, corte em círculos.
  20. Coloque o recheio já frio e dobre ao meio.
  21. Feche com a ajuda de um garfo e pincele com a gema de ovo batida.
  22. Leve ao forno por 20 minutos ou até que esteja dourado.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/01/25/empanadas-argentinas-com-cebola-e-queijo/