Sopa de Fubá com Couve
 
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Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Uma deliciosa sopa para os dias frios
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
  • 1litro e ½ de caldo de legumes
  • 6 colheres de sopa de fubá
  • 4 ou 5 folhas de couve em tiras finas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e logo em seguida, adicione a cebola e o alho para refogar.
  2. Acrescente duas colheres de sopa de fubá e doure junto com os temperos, mexendo sempre para não queimar.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e quando levantar fervura acrescente o fubá restante diluído em um pouco de água.
  4. Deixe a sopa cozinhando por dez minutos e só depois, adicione a couve, tempere com sal e pimenta.
  5. Ferva por mais 10 minutos e sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/05/03/sopa-de-fuba-com-couve-vegetariana/