Macarronada da Comadre
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Prato Principal
Ocasião: Uma deliciosa macarronada para semana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 gramas de macarrão - usei parafuso
  • 1 cebola picada em cubinhos pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 gramas de seleta de legumes
  • 500 ml de molho branco
  • 340 ml de molho de tomate
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Prepare o macarrão conforme as indicação da embalagem, que é mais ou menos assim:

  2. Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  3. Adicione um punhado de sal e logo em seguida a massa para cozinhar.
  4. Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  5. Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  6. Reserve.

  7. A seleta de legumes fiz em casa, mas quem quiser, pode usar a enlatada.
  8. Segue o modo de preparo da seleta:
  9. Corte duas batatas grandes e duas cenouras de tamanho médio em cubinhos pequenos.
  10. Cozinhe na água quente com um pouco de sal até ficarem macios.
  11. Escorra e reserve.
  12. Use as ervilhas congeladas para preparar a sua seleta.

  13. Vamos preparar o molho da Macarronada da Comadre?
  14. Refogue a cebola e o alho no óleo quente.
  15. Acrescente os legumes, o molho branco e o molho vermelho.
  16. Tempere com o sal, pimenta e deixe levantar fervura.
  17. Misture o molho no macarrão e sirva em seguida.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/05/16/receita-de-macarronada-da-comadre/