Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Sem Lactose
 
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Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Quer um prato delicioso para o almoço? Prepare esse delicioso Escondidinho de Abóbora com Carne Moída sem Lactose
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes do Purê de Abóbora

  • ½ abóbora cabotiá
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ cebola picada em cubinhos
  • 2 xícaras de chá de caldo de legumes - ou mais, caso seja necessário
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio de Carne Moída

  • ½ quilo de carne moída
  • 1 tomate grande picado em cubos - sem pele e sementes
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo do Purê de Abóbora

  2. Retire a casca da abóbora e corte em cubinhos.
  3. Em uma panela adicione azeite, refogue o alho e a cebola.
  4. Adicione a abóbora e refogue por 2 minutos.
  5. Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhando por 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia.
  6. Fique sempre de olho, se o caldo secar, adicione mais, até terminar o cozimento.
  7. Depois é só amassar com um amassador de batatas ou garfo até formar um purê.
  8. Apague o fogo e reserve.


  9. Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída

  10. Coloque azeite em uma panela e leve para esquentar em fogo alto.
  11. Acrescente a cebola e o alho picados para dourar.
  12. Em seguida, acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta e refogue por 5 minutos.
  13. Incorpore o tomate picado e o molho de tomate, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
  14. Para finalizar, acrescente salsinha.


  15. Montagem do Escondidinho de Abóbora com Carne Moída Sem Lactose

  16. Em uma travessa untada com azeite, coloque um pouco de purê de abóbora e alise bem.
  17. Por cima coloque toda a carne com molho e depois, a outra metade do purê.
  18. Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos e sirva em seguida.

Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/08/06/escondidinho-de-abobora-com-carne-moida-sem-lactose/