Carne Moída com Cebola Caramelizada
 
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Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Uma receita fácil e deliciosa para servir no almoço - Carne Moída com Cebola Caramelizada
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 500 gramas de carne moída bovina - que pode ser acém, paleta, peito, patinho e/ou coxão mole
  • ½ cebola picada em cubinhos
  • 2 cebola grande bem cortadas ao meio e depois em formato de tiras
  • 3 dentes de alhos picadinhos
  • sal, pimenta do reino, páprica e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, coloque um fio de azeite (ou óleo), adicione o alho e a ½ cebola picada em cubinhos para refogar.
  2. Quando a cebola estiver ficando transparente, coloque a páprica e misture bem.
  3. Adicione a carne moída em temperatura ambiente e tempere com sal e pimenta do reino.
  4. Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo.
  5. Vai soltar água?
  6. Vai sim! Mas aí está todo o segredo do sabor!
  7. Quando a água começar a secar, a carne começará a caramelizar e a dourar.
  8. Só não deixe a carne secar completamente, para não ressecar.

  9. Coloque cheiro verde, misture bem e retire a carne da panela e reserve.
  10. Adicione mais um pouco de azeite (ou óleo) e coloque as duas cebolas cortadas em tirinhas para cozinhar, sempre mexendo, espere caramelizar.
  11. Apague o fogo, espalhe a cebola caramelizada por cima da carne moída e sirva a seguir.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/08/10/carne-moida-com-cebola-caramelizada/