Pão de Calabresa
 
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Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche | Pão
Ocasião: Neste final de semana prepare um delicioso Pão de Calabresa para a família.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa do Pão de Calabresa

  • 30 gramas de fermento biológico fresco ou 10 gramas de fermento biológico seco
  • 2 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • óleo para untar e farinha de trigo para enfarinhar a forma
  • sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio do Pão de Calabresa

  • 400 gramas de calabresa defumada - fatiadas
  • azeite a gosto


Modo de Preparo
  1. Modo de Preparo do Recheio do Pão de Calabresa

  2. Em uma frigideira com um pouco de azeite, dê uma leve fritada nas fatias de calabresa.
  3. Reserve.


  4. Modo de Preparo da Massa do Pão de Calabresa

  5. Coloque o fermento, a água morna, o açúcar e 6 colheres de sopa de trigo em uma vasilha.
  6. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos, até a mistura começar a soltar bolhas.
  7. Coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
  8. Em uma bancada enfarinhada, coloque a massa de pão e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha, até chegar no ponto desejado.
  9. Coloque em uma vasilha limpa, untada com azeite e cubra com um pano de prato limpo.
  10. Deixe descansando por 1 hora ou até dobrar de volume.
  11. Agora abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo.
  12. Espalhe o recheio e enrole como rocambole.
  13. Coloque o Pão de Calabresa em uma forma redonda com furo no meio untada e enfarinhada.
  14. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  15. Depois leve ao forno em temperatura média, já preaquecido, por mais ou menos 35 minutos ou até o pão dourar.
  16. Retire do forno e espere esfriar para servir.


Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2018/11/16/pao-de-calabresa/