Berinjela Grelhada com Molho de Tomate e Queijo - Um prato delicioso para o almoço da semana
 
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Tempo Cocção
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Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Para o almoço do dia a dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 berinjela grande
  • 2 dentes de alho esmagados e triturados
  • molho de tomate quanto baste
  • queijo muçarela ou parmesão quanto baste
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Corte a berinjelas em rodelas, coloque em um recipiente com água e sal, deixe de molho durante 15 minutos para tirar o amargor.
  2. Lave as rodelas de berinjelas na água corrente e tempere com alho, sal e pimenta.
  3. Numa frigideira você coloca um fio de azeite e grelhe as rodelas de berinjelas e reserve.
  4. Vamos montar?
  5. Coloque uma rodela de berinjela no prato, um pouco de molho de tomate, queijo de sua preferência e uma fatia de tomate por cima.
  6. Repita o processo uma ou duas vezes e finalize com orégano.
  7. Coloque no micro-ondas por um a dois minutos para derreter o queijo e sirva em seguida.
  8. Quem quiser, pode montar em uma tigela e colocar no forno por 30 minutos em temperatura média para esquentar o prato e derreter o queijo.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2010/11/23/berinjela-grelhada-com-molho-de-tomate-e-queijo/