Muffin de Banana e Canela
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Um bolinho para lancheira
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 4 bananas maduras descascadas e amassadas
  • 125 ml de óleo vegetal ou 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente - usem a manteiga, fica melhor, vai por mim
  • 2 ovos
  • 250 gramas de farinha peneirada
  • 100 gramas de açúcar peneirada
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela - coloco duas por que amo
Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno a 200 graus.
  2. Unte e enfarinhe 12 forminhas de muffins para o bolo não grudar. Agora, se for usar a forminhas de silicone, não é necessário.
  3. Bata os ovos com a manteiga numa tigela e reserve.
  4. Em outra tigela grande, coloque a farinha, açúcar e a canela, misture bem.
  5. Acrescente a mistura de ovos à farinha aos poucos e depois junte as bananas amassadas.
  6. Coloque o bicarbonato e o fermento em pó, incorpore delicadamente na massa.
  7. Distribua nas forminhas e asse por mais ou menos 20 minutos.
  8. Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo e se sair limpinho, é porque está pronto.
Recipe by Manga com Pimenta at https://mangacompimenta.com/2012/09/10/muffin-de-banana-e-canela/