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Síndrome de Garfield… {Odeio Segunda-Feira}

Se eu gostasse de tirar foto, juro que tiraria uma agora para vocês verem como está a minha cara, igual ao do Garfield quando acaba de acordar, um copo de leite em uma mão e olhando o mundo com os seguintes pensamentos “odeioooo segunda-feira”, “odeio não ter uma boa noite de sono” e “preciso voltar a dormir”.

Não, não foi coincidência, mas juntou “a+b”, com o clarão do sol entrando pela minha janela e o meu humor matutino a postagem de hoje, já que essa receita estava na fila para ser postada:

Lasanha a Bolonhesa

Eu lembro quando pequena que a Lasanha era um prato dominical, que precisava ir cada pedacinho de massa na água quente para cozinhar, quebrar o seu cozimento colocando em uma vasilha de água fria e depois realizar a montagem. Bem, na época da minha avó era necessário fazer a massa (#mesalva).
Sei que aqui tem leitoras e leitores prendados, com suas máquinas de fazer massas (a minha avó fazia com o pau de macarrão, ok?! Ela sim era cozinheira de verdade) e que gostam da sujeira e do trabalho que dá. Mas a maioria do meu publico querem praticidade, nada de perder altas horas na cozinha sem olhar a vida lá fora. Hoje em dia existem massas que estão prontas para ir ao forno, sem dar trabalho a querida leitora ou leitor que lê esse blog nesse exato momento.
Tudo que você precisará: 250 gramas de carne moída, sal, cebola, alho, pimenta do reino, molho de tomate (uso uma lata e mais uma lata cheia de água), 1 pacote de massa para lasanha, queijo (de sua preferência) e no meu caso molho branco (eu acho que dá uma diferença enorme no gosto, eu adoro e você?). Ah, claro, para quem achar presunto barato, pode adicionar, senão, não faz diferença (ando revoltada com o aumento dos produtos no supermercado, vai a $#@*&!).
Refogue a carne moída com sal, cebola e alho picados e pimenta do reino por 15 minutos. Adicione o molho de tomate, deixe cozinhando por mais 15 minutos, até o molho de tomate incorporar, desligue o fogo e reserve.
Agora vamos ao molho branco… se não quiser ir novamente para a panela, 200 ml de molho branco te salva, se faz questão de ir para a panela, separe ai: 300 ml de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, meia cebola bem picada (mania minha, mas dá uma diferença). Coloque a manteiga na panela e aguarde derreter. Adicione as cebolas e doure levemente. Agora coloque as duas colheres de farinha de trigo, forme uma massa, adicione o leite, uma pitada de sal e mexa até engrossar. Desligue o fogo, adicione um pouco de queijo para dar um gostinho “bom” no seu molho branco.
Montagem: Coloque um pouco de molho vermelho no fundo da travessa, adicione algumas fatias de massa para lasanha, um pouco de molho bolonhesa, outras fatias de massa para lasanha, umas fatias de queijo, novamente fatias de massa para lasanha e um pouco do molho branco. Voltamos novamente ao primeiro passo de montagem da lasanha: outra fatias de massa para lasanha, molho bolonhesa, novamente outras fatias de massa para lasanha, queijo… e assim continua até terminar as fatias de massas (essa é ordem, não pode terminar o recheio antes de terminar a massa da lasanha, fica a dica) e por ultimo, finalize com molho branco e bastante queijo por cima.
Agora?
Forno durante meia hora, até tudo borbulhar, o queijo derreter e a fome chegar (se não chegou antes, não é?).

Talharim à Carbonara

Essa receita eu não tinha feito ainda em casa (apesar de ter comido no curso de gastronomia) e pasmem, mesmo o Cliente Vip morando com uma verdadeira Nona Italiana, também não tinha comido essa receita em algum momento da sua vida (bem, desde que ele se lembre, as vezes deve ter comido e esquecido).

Bem, com o frio chegando e para quem gosta de receitas rápidas, essa é uma boa pedida.

Talharim à Carbonara

Talharim à Carbonara

1/2 pacote de Talharim (Massa Fresca)
250 g de bacon em cubos
1 cebola média picada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer: numa panela grande, coloque 3 litros de água, 1 colher de sopa de sal e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.
Enquanto o talharim cozinha, prepare o molho: numa frigideira grande, leve os cubos de bacon ao fogo médio para dourar, mexendo sempre e cuidado para não queimá-los. Quando eles estiverem crocantes, retire com uma escumadeira e reserve.
Na frigideira com a gordura do bacon, acrescente a cebola e refogue, sem parar de mexer. Desligue o fogo e reserve.
Depois que o talharim estiver al dente, despeje o macarrão cozido em um escorredor (não jogar água fria) e transfira o talharim para a uma tigela, acrescente os cubos de bacon e o refogado de cebola. Acrescente os dois ovos (o melhor é quebrar os ovos em uma tigelinha e depois adicionar os ovos no macarrão), mexa bastante até o macarrão cozinhar o molho e o mesmo ficar cremoso (o molho não pode virar um ovo mexido, cuidado ok?). Caso queira um molho mais cremoso, utilize duas colheres de sopa da água do macarrão antes de adicionar os ovos.Verifique os temperos e sirva a seguir, já que depois de frio, esse prato não fica tão gostoso assim, assim…

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Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Compota de Bananas Carameladas

Quando a mente não para, a gente corre para a cozinha e prepara Compota de Bananas Carameladas para acompanhar um sorvete ou comer com bolo.

 

Então, corujei… não consegui dormir e podem falar “estava com a cabeça cheia?”

Pois não, o sono simplesmente não apareceu, nem para falar “oi, tudo bem? Como vai você”, simplesmente não apareceu. O marido falava aperta o botão “off”  eeeeeeee aonde fica isso meu Deus??

Além do mais, não estou cansada, estou normal na frente do computador, mas eu sei que atrapalhará o desenvolvimento do meu dia (logo hoje que tenho reunião com uma cliente).

Quando o “morfeu” não vem, publico uma receita de bananinhas carameladas que são coringas para acompanhar um belo sorvete em dia quentes.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Compota de Bananas Carameladas – prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

 

Bem, tentarei explicar a receita, já que eu faço sem seguir nada. Sabe aquela história que escutei de alguém, que aprendeu com alguém e que esse alguém falou que era divino, eu arrisquei, fiz e amei?

Pois bem, é isso. Posso te dizer que precisará de bananas, açúcar, água e canela.

Corte as bananas em rodelas ou de comprido, leve a frigideira antiaderente e deixe grelhar nos dois lados.

Quando elas estiverem grelhadas, retire da panela.

Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água. Logo em seguida, o açúcar formará uma calda.

Apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar,  abaixe o fogo e coloque as bananas.

Deixe ferver rapidamente (as bananas devem estar firmes ainda) e desligue o fogo.

Agora espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira. Sirva com sorvete ou no bolo simples de café da manhã para ser feliz.

 

Já que você sabe como preparar Compota de Bananas Carameladas para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Compota de Bananas Carameladas - em caldas!

Prepare em casa esse doce caseiro e sirva com sorvete ou coma de colherada!
Preparo5 mins
Cozimento20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Conservas, Lanches
Cozinha: Brasil, Comfort Food, Lanches
Keyword: Banana, Banana em Caldas, Compota, Doce, Doce de Banana
Porções: 6 porções
Calorias: 334kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Antiaderente

Ingredientes

  • 12 unidades de bananas cortadas em rodelas - nanica ou caturra
  • 4 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 xícara de chá de água
  • especiarias - canela e / ou cravo - pode por anis estrelado também

Modo de Preparo

  • Em uma frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de banana nos dois lados.
  • Retire e reserve.
  • Nessa mesma panela cubra com açúcar, coloque um pouco de canela e/ou cravo e adicione a água.
  • O açúcar formará uma calda, apenas não deixe engrossar, quando chegar a uma cor âmbar,  abaixe o fogo e coloque as bananas.
  • Ferva rapidamente e desligue o fogo.
  • Espere esfriar para por em um vidro esterilizado e guarde na geladeira até a hora de servir.

 

Fruta em Calda

 

Dicas da Cozinheira:

 

Infelizmente, essas bananas já estavam no modo “passando do ponto ” e eu precisava utilizá-las antes que o seu destino final fosse a lata do lixo e por esse motivo, a calda acabou misturando um pouco com a fruta que estava desmanchando.

Agora, se o seu objetivo é servir para outras pessoas ou para presentear, prefira bananas mais firmes para o seu doce ficar mais bonito.

 

Então, você sabe como esterilizar um vidro e a sua tampa?

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos.  Então retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, dessa forma, você evita que o pote estoura.

Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.

 

Qual é a validade dessa compota de banana em calda?

Quando bem conservado e estocado, dura de 2 a 3 meses. Depois de aberto, consuma no máximo uma semana (sete dias) e guarde sempre na geladeira.

 

Fruta em Calda

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa compota doce, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

 

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Receita de Compota de Bananas Carameladas - prepare em casa e sirva com sorvete ou coma de colherada!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate | Comida Caseira

Quando criança, esse Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate estava sempre no meu top dez das comidinhas que a minha mãe preparava para toda a família.

Uma receita simples, que precisava ter bastante molho de tomate para deixar o brócolis ainda mais saboroso. Eu ficava lá, mastigando, mastigando e mastigando cada pedacinho do brócolis para sentir todo o sabor.

Normalmente criança foge do Brócolis, já eu, amava e sempre pedia para mamãe preparar esse prato… será que sou normal?

Enfim, hoje sei que ninguém é normal :D

Vamos cozinhar?

 

Receita de Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate – um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate

Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: comida de mãe, Um prato vegetariano delicioso
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão – formato da sua preferência
  • 1 maço de brócolis tradicional - lavados e cortados
  • 340 gramas de molho de tomate
  • 3 dentes de alho picados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeite quanto baste

Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão de sua preferência, conforme a embalagem do produto.
  • Leve uma panela com bastante água para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Adicione um punhado de sal e logo em seguida a massa para cozinhar.
  • Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Em uma panela, coloque azeite e frite o alho picadinho.
  • Adicione o brócolis, refogue por cinco minutos, ponha o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos.
  • Apague o fogo e misture com o macarrão já cozido.
  • Coloque um pouco de queijo parmesão por cima e sirva em seguida.

Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

 

 

Gostou desse Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate?

Aproveite para conhecer mais quatro receitas para você fazer para a sua família, com gostinho de comida caseira:

 

 

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Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate - um prato com gostinho especial, comida caseira de mamãe!

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Oi?! É para comer? Ou para ver?! – Pavê de Chocolate e Amora

Receita gostosinha: Pavê de Chocolate e Amora!!

Oi?! É para comer? Ou para ver?!

Vamos combinhar, essa piadinha sem graça, que papai sempre falava para mamãe ou para os pequenos (eu e o meu irmão) quando tinha essa sobremesa em casa… (hunf)

Ah, o cliente vip também fala, sem graça…

Por que os homens tem essas piadinhas tão boba referente ao pavê?

 

Pavê de Chocolate e Amora {Receita Vintage}

Pavê de Chocolate e Amora

 

Você precisa: um pacote grande de bolacha champanhe, um copo de suco ou refrigerante de guaraná ou uma bebidinha doce como licor de chocolate, 500 ml de leite, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha, 500 gramas de amora descongelada (você pode usar outra fruta vermelha no lugar da amora).

Primeiro passo, vamos começar com o creme de chocolate: coloque o leite na sua panelinha de sobremesa, adicione 4 colheres de açúcar, 6 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de amido de milho, 1 colher de essência de baunilha e mexa bem, coloque no fogo e fique mexendo até engrossar e virar um creme. Reserve.

Segundo passo, coloque as amoras em uma travessa, adicione o restante do açúcar e dá uma leve esmagada com o garfo para virar uma polpa. Reserve.

Terceiro passo, agora chegou a hora de molhar o biscoito (oi?): coloque um copo grande de suco ou refrigerante (ou a bebida que a senhora escolheu) ao lado da travessa que você montará o doce, mergulhe um biscoito de cada vez nos dois lados (coisa rápida, pá pum, para os biscoitos não ficarem muito mole).

Você precisará fazer esse processo quando estiver montando cada camada, não adianta molhar todos os biscoitos e ir montando cada camada depois, porque virará uma verdadeira melequeira.

Depois que você colocou a primeira camada de bolachas champanhe na travessa, jogue a metade do creme de chocolate em cima dela.

Adicione outra camada de biscoito champanhe e em cima dela a polpa da amora. Chegou a vez de montar a última camada de biscoitos champanhe, faça o mesmo processo e adicione o resto do creme de chocolate.

Claro, um pouco de chocolate granulado  não faz mal ao docinho, só a você (quem vai engordar, hein hein?!) .

Dica: para quem quiser muito mas muito creme de chocolate, é só duplicar a quantidade de ingredientes na sua panelinha.

Você também pode misturar uvas passas no creme de chocolate, é uma boa pedida e vai bem com essa sobremesa.

Ahhh e agora eu finalizo essa postagem falando uma coisa para a senhora que chegou até aqui: Esse doce realmente é para você ver aqui no meu fofo bloguinho hahaha agora vai lá fazer, para poder comer!! :)

Ps.: Eu sempre atropelo os meus doces na hora de tirar da travessa, é falta de mãos de fadas, isso sim!!! Sua ogra…

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Contando os dias…

… para quem lê esse título, pensa que estou contando os dias para fazer 32 anos de vida. Na verdade não, sei que o blog depois do carnaval está sofrendo um pouco, sendo que o problema já está sendo resolvido. O que me assusta um pouco é o inferno astral (TPM Mensal?) e acho que tudo acontece nesse período, uma verdadeira montanha russa que não é causada por hormônios e sim, por causa de um astro que está indo para cá e para lá, se ajeitando, pedindo espaço e trás as lembranças de um começo de vida “vira a bunda para cá”, “espera, uma contração”, “que p***** é isso me empurrando”, “ei estou descendo”, “não quero ir para luz, não quero ir para luz” e puft logo um tapa na bunda “o que eu fiz doutor???”.

Ahhh eu quero a bonança…

Crumble de Frutas Vermelhas

Crumble de Frutas Vermelhas

Fizemos essa receita na casa da minha amiga Mari, acho que a maioria já conhece, mas vamos que vamos a doçura da vida!

Tudo que você precisa:

Para a crosta
100g de farinha de trigo
50 de manteiga gelada em dadinhos
1/2 colher de sobremesa de fermento químico
3 colheres de sopa de açúcar mascavo (pode ser outro, querida e querido leitor)

Para as frutas:
150g de frutas vermelhas congeladas
1/2 colher de chá de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar de baunilha

Primeiro vamos a crosta: misture a farinha, açúcar e o fermento em pó. Adicione a manteiga e vá misturando com as pontinhas do dedo, até virar uma farofinha.

Agora a preparação da sobremesa: coloque as frutas vermelhas em uma tijela, misture o amido de milho e o açúcar de baunilha delicadamente para não despedaçar as frutas. Passe para uma forma fofa (ou não, pode ser aquela básica e velha de guerra que a senhora tem… mudança de humor, entenderam?) e coloque a farinha por cima, como tivesse salpicando pozinho da felicidade (mudança de humor by Nigella). Asse durante 15 até 20 minutos em forno pré-aquecido à 200ºC e sirva com sorvete.

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Direto da Noruega – Bringebær Kake {Tarte de Framboesa}

Buenas Pessoal ! Mais uma semana, mais uma sobremesa minha (Cliente Vip). Bem, na verdade não é minha originalmente a receita, é de um livro de culinária da Escandinávia (Dinamarca, Finlândia, Noruega e Suécia). Essa no caso, é da Noruega.
Mas calma lá, não precisa falar norueguês, a receita está em português viu :D !

Bringebær Kake – Tarte de Framboesa

Bringebær Kake {Tarte de Framboesa}

Ingredientes:

Base
400g de farinha de trigo
1 pitada de sal
150g manteiga 3/4 tablete de manteiga
1 colher(sopa) de açúcar
2 gemas de ovo

Creme de limão
1 gema de ovo
400ml leite
200ml creme de leite
1 colher(sopa) farinha de trigo
2 colher(sopa) de açucar
suco de 1 limão (opcional – 3 a 5 gotas de essência de baunilha, tende a pronunciar mais o sabor e aroma de baunilha que do limão mantendo a acidez)
raspas de limão (confere ao creme um aroma ótimo)

Cobertura – decoração
250g de framboesas frescas / 300g se congeladas
2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo

Pré Aqueça o forno a 200 graus. coloque a farinha e o sal numa tigela, em seguida esfarele a manteiga até a mistura se parecer com pão ralado.
Acrescente o açúcar e após as gemas de ovo. Bata até obter uma massa lisa e homogênea, amassando levemente. Se necessário adicione um pouco de água.
Forre uma forma de cerca de 23cm de diâmetro após asse a massa coberta, tampada por cerca de 10min ou até dourar. Aguarde esfriar e desenforme. (eu mantive na forma até terminar tudo e aconselho o mesmo :) )
Para o Creme de limão, bata numa caçarola ou tigela o açúcar, leite,  a gema, creme de leite e suco de limão, após cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até obter um creme espesso e uniforme,  durante tal processo coloca-se as rapsas ou a essência de baunilha caso queira.
Uma sugestão eventualmente tire do fogo e mexa bem, para arrefecer. Após pronto o creme, preencha a tarte com o creme e reserve. (deixei de um dia pra outro na geladeira, resultando num creme mais firme parecido com o cheese cake.)

Cobertura

Distribua as framboesas, e polvilhe com açucar.
Se optar pelas framboesas congeladas, o açúcar se mistura com o suco da fruta, auxiliando também no descongelamento dela. dando à tarte um aspecto igual ao da foto.

Sirva frio.

Vær så god! Vel bekomme! (Bom Apetite !)

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Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!

Quiche de Alho-poró | Clássico Francês

Hoje trago uma receita francesa que é um grande sucesso por aqui: Quiche de Alho-poró.

Essa torta é super fácil de fazer e perfeita para os dias quentes, sempre acompanha com uma bela saladinha de folhas verdes e um prato de arroz fresquinho.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Quiche de Alho-poró – uma torta francesa para o almoço da família!

Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!

Antes de tudo, separe os ingredientes da massa: duas xícaras e meia de chá de farinha de trigo, cem gramas de manteiga, um ovo, meia colher de chá de sal e duas colheres de sopa de água fria.

Já para o recheio, você precisa de dois alhos-porós, uma colher de sopa de azeite de oliva, quatro ovos, quatrocentos ml de creme de leite fresco, sal e noz-moscada a gosto.

O primeiro passo, é preparar a massa da torta!

Em uma tigela funda, adicione todos os ingredientes, com as pontas do dedo, misture a massa até ficar homogênea.

Abra a massa usando um rolo e coloque em uma fôrma redonda própria para quiche.

Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.

Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

Logo após, coloque as rodelas de alho-poró e refogue por cinco minutos, sempre mexendo.

Tempere com sal, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Agora preaqueça o forno 180ºC – temperatura média.

Numa tigela, junte o creme de leite com os ovos e com um garfo, misture até ficar homogêneo.

Tempere com sal e noz-moscada.

Retire a fôrma da geladeira e distribua as rodelas de alho-poró, até que todo o fundo fique coberto.

Logo após, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.

Por fim, leve para assar por aproximadamente trinta minutos ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Sirva em seguida.

Pois bem, agora que você sabe como preparar Quiche de Alho-poró, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Quiche de Alho-poró

Uma torta francesa que fará grande sucesso na sua cozinha!
Preparo15 mins
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total55 mins
Prato: Prato Principal, Torta
Cozinha: Caseira, Francesa
Keyword: Alho-poró, Quiche, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 306kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para a Massa da Quiche de Alho-poró

  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 100 gramas manteiga
  • 1 unidade de ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de água fria

Ingredientes para o Recheio da Quiche de Alho-poró

  • 2 unidades de alhos-porós
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 4 unidades de ovos
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Quiche de Alho-poró

  • Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Modele uma bola com a massa.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
  • Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.

Modo de Preparo do Recheio da Quiche de Alho-poró

  • Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
  • Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
  • Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
  • Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  • Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal e noz-moscada.
  • Retire a fôrma da geladeira.
  • Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
  • Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
  • Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.

Dica da Cozinheira:

Pode ser qualquer fôrma, mas se for possível, use uma fôrma de quiche redonda de fundo removível 20 cm de diâmetro. 

Receita base daqui.

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

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Quiche de Alho-poró - uma torta francesa para o almoço da família!