Aproveite os dias frescos de outono para preparar um delicioso bolo de fubá para o café da manhã.
2 xícaras de chá de fubá mimosa 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 xícaras de chá de açúcar 480 ml de leite ou suco de laranja
1 xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó químico erva-doce e/ou canela a gosto
Primeiramente, misture a farinha de trigo com o fubá e reserve. No liquidificador, bata os seguintes ingredientes: o açúcar, o leite e o óleo.
Passe a mistura para uma tigela e aos poucos, adicione a mistura de farinha de trigo com fubá. Mexa bem para incorporar tudo, formando a massa do bolo.
Por fim, misture delicadamente o fermento em pó e a erva-doce. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Finalize salpicando canela em pó. Leve para assar em um forno preaquecido em temperatura de 180ºC (média), por mais ou menos 30 a 45 minutos.
Leite com Gelo de Café
Para quem gosta de café gelado no café da manhã, vai adorar deixar o café já pronto no congelador.
Leite de Inhame
Troque o leite animal por leite de origem vegetal. Inhame é uma ótima para quem procura uma bebida gostosa.