Brócolis é amor, muito amor. Aprenda como cozinhar essa hortaliça sem perder os nutrientes.
1 brócolis ninja ou qualquer outro tipo água fervendo o suficiente água gelada o suficiente 1 bandeja de gelo
Comece higienizando a verdura. Limpe bem o seu brócolis, abrindo as flores com cuidado e deixando a água corrente passar para tirar qualquer bichinho que estiver por lá.
Deixe de molho numa tigela com água e água sanitária. Depois de 30 minutos, retire o brócolis da tigela e passe novamente sob água corrente. Seque e reserve.
Numa panela própria para cozinhar em vapor, coloque bastante água e leve para ferver. Assim que ferver, encaixe a outra peça para cozimento em vapor e distribua os floretes do vegetal.
Cozinhe por três minutos para quem quiser o caule mais denso a cinco minutos quem quiser mais macio. Coloque os floretes em uma tigela com água gelada e algumas pedras de gelo.
Retire da água gelada e deixe secando em cima de um pano de prato limpo. Depois é só congelar ou usar na receita que você planeja fazer.