Prepare uma noite italiana no final de semana. Não esqueça de chamar os amigos e de servir um vinho também.
200 gramas de farinha de trigo 2 colheres de sobremesa de azeite 1 colher de sopa de açúcar 200 a 400 ml de água 10 gramas fermento biológico em pó sal a gosto
6 colheres de sobremesa de azeite 200 gramas de tomate cereja folhas frescas de manjericão sal marinho moído para salpicar
Misture a farinha, açúcar, azeite de oliva e fermento em uma tigela grande. Adicione a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa.
Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, adicione o sal por cima da massa e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.
Em um recipiente limpo e umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo. Deixe crescer por 1 hora ou até dobre de tamanho.
Coloque-a em uma fôrma retangular untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.
Preaqueça o forno em temperatura média. Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo e passe azeite sobre a superfície da massa.
Afunde os tomates cerejas entre as perfurações dos dedos e polvilhe com o sal grosso. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou a massa fique dourada.
Retire do forno, pincele com mais azeite e coloque um punhado de folhas de manjericão fresco. Sirva em seguida.
Prepare um delicioso pão doce para o café da tarde do final de semana. Sirva com chá ou leite.