Ovos Cozidos em Molho de Tomate

Receita de 

Também conhecido como Shakshuka, um prato Iraelense que pode ser servido na hora do lanche ou no almoço da semana.

4 ovos 4  tomates maduros 1  cebola  1 pimentão  3 dentes de alho salsinha, sal, cominho e pimenta a gosto

ingredientes

Numa frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola picada até ficar transparente. Adicione o pimentão picado e frite por cinco minutos.  em seguida, ponha o alho na frigideira.

modo de preparo

Em seguida, ponha o alho na frigideira. Misture bem e deixe cozinhar até o alho começar a dourar. Coloque os tomates cortados em cubos e mexa bem.

modo de preparo

Mantenha em fogo alto, até começar a borbulhar. Ponha os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por trinta minutos, com a panela tampada.   

modo de preparo

Faça buracos no molho e coloque os ovos dentro. Cozinhe verificando a cada dois a três minutos, até que eles fiquem cozidos.  Tire do fogo e sirva.  

modo de preparo

Simplesmente delicioso para o almoço da semana. Não esqueça de temperar com suco de limão para dar mais sabor.

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